maanantai 30. huhtikuuta 2012

Munkkeja


Iloista vappua!

Rinkuloita ja pallukota..


Munkit on kuorutettu  pölysokeri/vesi seoksella, mustikka on värin antajana
nämä ovat pikkuriikkisiä pallukoita noin 2cm läpimitaltaan.



Toivotan oikein ihanaa ja aurinkoista Wappua kaikille!    
    
35 kpl


2 dl                      Pirkka kevytmaitoa
25 g                     hiivaa
3/4 dl                  sokeria
3/4 tl                   suolaa
1 tl                       vanilliinisokeria
2 tl                       kanelia
1/2 rkl                Pirkka kardemummaa
1                           kananmuna
n. 6 dl                 Pirkka vehnäjauhoja
3/4 dl                  juoksevaa margariinia

Mansikkakuorrutus                  
2 dl                      mansikkatomusokeria
2 rkl                     vettä

Minttukuorrutus                       
2 dl                      tomusokeria
2 rkl                     vettä
hyppysellinen vihreää elintarvikeväriä
3 tippaa             piparminttuaromia

Paistamiseen 
n. 1 l                    Pirkka rypsiöljyä

Vaihe 1Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon sokeri, mausteet ja muna. Alusta taikinaan vehnäjauhoja niin, että taikinasta tulee pehmeää ja kimmoisaa. Lisää juokseva margariini alustamisen loppuvaiheessa. Taikina saa jäädä normaalia pullataikinaa pehmeämmäksi. Anna taikinan kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
Vaihe 2Kaada taikina pöydälle ja painele taikinasta ilmakuplat pois. Pyöritä taikina ohueksi tangoksi. Jaa tanko 35 pieneksi palaksi. Pyöritä paloista peukalonpään kokoisia palloja. Peitä pallot leivinliinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 15 minuuttia.
Vaihe 3Kuumenna öljy valurautapannussa tai teräskattilassa 180-asteiseksi. Nostele munkkipallot reikäkauhalla rasvaan ja paista noin 5 minuuttia, kunnes pallot ovat kullanruskeita. (Jos öljy on liian kuumaa, munkit palavat herkästi pinnalta, mutta jäävät sisältä raaoiksi.) Nosta pallot talouspaperin päälle ja jäähdytä.
Vaihe 4Sekoita mansikkakuorrutuksen aineet keskenään tahnaksi. Kasta puolet munkkipalloista kuorrutteessa. Sekoita minttukuorrutuksen aineet keskenään ja kasta loput pallot vihreään kuorrutteeseen.

Ohje:Pirkka


Läppärinkin olen saanut jo kotiin.....vihdoin ja viimein:-)
-tuta-

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Se mitä näet ja miten näet ei johdu pelkästään näkökyvystäsi, vaan hyvin paljon myös sydämestäsi, sillä silmien juuret ovat sydämessä. Marleena Ansio