tiistai 26. helmikuuta 2013

Pullakranssi..

valkosuklaatäytteellä:-)

miten leivotaan pulla.jpg
Pullataikina:
5 dl maitoa
1 muna
2 dl sokeria
1tl suolaa
50 g hiivaa
n.14-15 dl vehnäjauhoja
200 g voita
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva nesteeseen.  Lisää joukkoon kananmuna, sokeri ja suola.  Alusta taikina kimmoisaksi lisäämällä vähitellen vehnäjauhoja. Lisää alustamisen loppuvaiheessa pehmeä rasva. Vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa taikinakulhon reunoista ja leipurin kädestä.Kohota taikinaa lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi 
Paista pieniä leivonnaisia 225 asteessa uunin keskitasossa noin 15 minuuttia tai kunnes pullan pinta ja pohja ovat kauniin vaaleanruskeat. Paista pitkot miedommassa lämmössä 180-200 asteessa noin 30 minuuttia.
Yhdestä 5 dl:n pullataikinasta tulee noin 40 pikkupullaa tai muutama kranssi.



Täyte:
100-150g  Huoneenlämpöistä voita
150-200g  Valkoista suklaata raastettuna/rouhittuna tai vaihtoehtoisesti, ripottele hienoasokeria.

Jaa taikina kahtia ja vaivaa hetki .Kauli se noin 25cm x 45cm kokoiseksi  levyksi.
Levitä huoneenlämpöinen voi ja ripottele  päälle rouhittu suklaa. Kieritä rullalle ja leikkaa kuvan osittamalla tavalla.
Voiteluun:
1 Muna
Pinnalle:
Mantelilastuja tai raesokeria

Yhdistä päät keskenään ja muotoile rinkulaksi.
miten leivotaan.jpg
 Usein tulee leivottua vain pikkupullia.. 


.. ja helppotekoiset pitkot ja kranssit unohtuvat tyystiin!

 Kranssin ohje on Vanhasta Keittokirjasta<3

Muistan oikein hyvin hetken, jona ostin tuon kirjan. Maa oli Ruotsi, vuosi 1974 ja olin kävelemässä töistä kotiin.
Kävelytie kulki vihreän puistikon läpi ja kun kohdistin katseeni kävelytien päähän olevaan mäennyppylään, näin sielä miehen laukkuineen katse suunnattuna suoraan minuun. Taisinpa siinä hieman säikähtääkin. Liikkeellä oli kuitenkin ihmisiä, joten jatkoin matkaa kotia kohti ja sitä miestä. Noh... hän oli kirjakauppias ja myi keittokirjoja,,,minä tietenkin vahingoniloisena sanoin, että olen suomalainen ja haluan suomenkielisen keittokirjan, että enpä nyt osta. Jajamen,,hän oli kuulemma hyvin varustautunut. Hänellä oli kirjoja myös suomenkielisenä. 
Siinä sitten kävi niin, että lähdin kirja kainalossa kotiin. Hintaa en enää muista, mutta taatusti minua oli huijattu!

Sen voin kyllä näin jälkeenpäin todeta, että kirjasta on ollut minulle paljon iloa!

-tuta-

33 kommenttia:

  1. Hyvä oli huijaus jos kirjassa on noin herkullisia ohjeita. Valkosuklaata kranssissa, nam.

    VastaaPoista
  2. Kyllä nyt alkoi tehdä ihan hirveästi mieli pullaa, kun näin herkullisen kranssisi. Tuoksunkin voi kuvitella mielessään. Kiva tapaus kirjan tiimoilta.

    VastaaPoista
  3. Tämä on niiin hyväää ja kauniskin, nam..

    VastaaPoista
  4. Maiskis, ihan herahti vesi kielelle :)
    Ei varmaan harmita vaikka olisi tullut vähän huijatuksikin, kun on saanut noin ihanan kirjan.

    VastaaPoista
  5. Ihana kranssi, oikein juhlapullaa! nam.

    VastaaPoista
  6. Kyllä on taas niin komea pullakranssi, ettei komeampi voisi olla !

    VastaaPoista
  7. Oi ihana kranssi,niin useimmin tulee pikkupullia leivotaan ♥

    VastaaPoista
  8. Valkosuklaa on ihan parasta ja siihen vielä pullaa! Nam!

    VastaaPoista
  9. Ihan tekisi mieleni kahveelle tulla, kun karanssiasia vesikielellä katselen NAM :)

    VastaaPoista
  10. Ihana. Tuohan kävisi rotinarinekliksi. En tiedä onko murresana (pullaa, jota viedään vastasynnyttäneen äidin kotiin vauvan kotiintulon jälkeen juhlistamaan kotiintuloa)

    VastaaPoista
  11. Onhan herkullisen näköinen kranssi. Maistaisin jos voisin :)

    VastaaPoista
  12. Aivan huikean ihana rinkeli. Pitää pitää mielessä kesällä tulevia rippijuhlia ajatellen :)
    Tuo sinun tarinasikin oli mainio. Melkein odotin, että siitä kirjakauppiaasta tuli sitten puolisosi ;D

    VastaaPoista
  13. Kiitos että muistutit että tuollainen herkullinen ihanuuskin on olemassa. Muistin että bostoninkakkuakaan en ole aikoihin väsännyt vaan aina niitä pikkupullia. Tosin tein tässä jokin aika sitten peltipullaa "muruilla" Vesi tuli ihan kielelle:).

    VastaaPoista
  14. Huijattu tai ei, jäi kiva muisto ja mainio keittokirja, jonka ohjeella noinkin ihana kranssi syntyi :)

    VastaaPoista
  15. Kaunis kranssi ja taatusti herkullinen! Ja miten kiva muisto. =)

    VastaaPoista
  16. No tuollaista huijausta ei kyl kannata harmitella. Niin on kaunis kranssi. Minun rinkeli on aina johonkinpäin kallellaan. Ihan vesi kielellä täällä katselen.

    VastaaPoista
  17. On kyllä niiiin herkullisen näköinen pulla, valkosuklaatäyte ei voi olla kuin hyvää :)

    VastaaPoista
  18. Onpa hyvä ohje kranssin tekoon, niin kaunis ja herkullisen näköinen.
    Minulla on bostonkakku aina raaka keskeltä, mutta tuo malli saattaisi kypsyä jopa minun tekemänä:)

    VastaaPoista
  19. oih! miten herkullinen ja namskin millä täytteellä.
    Mukavaa viikon jatkoa sinulle!

    VastaaPoista
  20. Minä leivon harvoin pullaa, kun sitä yritetään vältellä, mutta nyt minunkin täytyy kokeilla tuota, se on todella herkullisen näköinen Valkosuklaa on ollutkin viimeaikojen, niiden harvojen, leipomisieni mausteena ja on aivan ihanaa.

    VastaaPoista
  21. Nam, miten tuosta sais palasen ja vielä niin kauniskin.

    VastaaPoista
  22. oi oi oi.... on niin herkullisen näköinen, että tekisi mieli kysyä osoitetta , missä näitä pulla kahveita juodaan ???

    VastaaPoista
  23. Herkullinen kranssi ja hauska tarina kirjan takana:)

    VastaaPoista
  24. Komppaan Marjutia tuossa ylhäällä, vei kirjaimet kommentistani :D

    VastaaPoista
  25. Olipas mukava muistelus! Taitaa olla pullakranssikin yhtä mukavaa..

    VastaaPoista
  26. Kiitos!!! Jaoit ohjeen :) Minäkin yritän tuolla mallilla. Hieno kranssi todellakin...

    VastaaPoista
  27. Onko tähän ohjetta?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kranssi on tehty ihan tavallisesta pullataikinasta:)

      Poista
  28. Etsin kransseja, niin kaunista kaikki, pullakranssissa kaikki kulminoituneena. Kaunista! Kiitos sivustasi.
    tuolla jossain oli runon lopussa sanat tyyliin: silmien juuret ovat sydämessä. Näitä tuotteitasi katsoessa tuntuu, että sydän asuukin siinä, mitä silmät näkevät.

    VastaaPoista

Se mitä näet ja miten näet ei johdu pelkästään näkökyvystäsi, vaan hyvin paljon myös sydämestäsi, sillä silmien juuret ovat sydämessä. Marleena Ansio