maanantai 8. kesäkuuta 2015

Raparperi-mansikkapiiras!


Parhaillaan on raparperiaika, nyt kannattaa luottaa mummon sanaan ja leipoa tämä herkullinen ja helppotekoinen piirakka. Se valmistuu käden käänteessä ja maistuu taivaallisen hyvältä vaniljakastikkeen kanssa.





Vinkki!
Moni leipoja on joskus joutunut karvaasti kokemaan sen hetken, kun kakku juuttuu kiinni vuokaan. Vanha kikka pelastaa. Vuoraa uunipellit sekä kakku- ja piirakkavuoat leivinpaperilla. Näin varmistat, etteivät leivonnaiset tartu kiinni, eikä ylimääräistä voitelua tarvitse tehdä.
Raparperi-mansikkapiiras
(12 hengelle)
Kakkupohja:
2 munaa
1 1/2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 dl rypsiöljyä tai voisulaa
3/4 dl maitoa
Pinnalle:
muutama raparperinvarsi pilkottuna
1 dl mansikoita
sokeria
Koristeluun:
tomusokeria
1. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja lopuksi öljy ja maito. Kääntele taikina tasaiseksi.
2. Vuoraa syvä kakkuvuoka leivinarkilla. Levitä taikina vuokaan ja ripottele pinnalle viipaloidut raparperinvarret ja paloitellut mansikat. Ripottele päälle sokeria.

3. Paista 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, tai kunnes pinta on kiinteä ja saanut hieman väriä. Siivilöi jäähtyneen piiraan pinnalle tomusokeria ja tarjoa seuraksi vaniljakastiketta tai vaniljajäätelöä.


#raparperipiirakka.jpg
Siskokulta tulee tänään kyläilemään miehensä kanssa, pikkuinen lapsenlapsi mukanaan.
Niinpä päätin sitten leipoa tätä herkullista piirakkaa kahvipöytään. Se on taatusti hyvää, kera jäätelön/vaniljakastikkeen.


Nyt se avattu.. meinaan Muumilaakso, sinne he suuntaavat huomenna. Kokemuksesta tiedän, että heillä on ikimuistoinen päivä siellä pikkuisen kanssa!

Hain vielä syreenin oksia maljakkoon, nyt kesäinen kahvipöytä on lähestulkoon täydellinen.



Vein myös kimpun parvekkeelle..  kohta ilmassa leijailli  kesäkukkien ihanat tuoksut:)


Halauksin
-tuta-

18 kommenttia:

  1. Oijoi, miten herkulliselta näyttää!
    Pitäspäs leipoa, mutta kun en itse syö, niin taidan jättää muutkkn ilman ;)
    Kaunis kattaus ja ihana on terassi kuvakin.
    -päivi-

    VastaaPoista
  2. Näyttääpä herkulliselta piirakalta.
    Ja ihania kukkia tuomassa kesätunnelmaa :)

    VastaaPoista
  3. Muhkea, herkullinen piirakka. Päälle paljon vaniljakastiketta Nam!

    VastaaPoista
  4. Nam, kuulostaa juuri sellaiselta joka katoaa vuoasta alta aikayksikön. Lapset ovat jo kyllästyneitä raparperikiisseliin, joten tämä menee toteutukseen, kiitos :)

    VastaaPoista
  5. Onpa herkullisen näköinen kiitos ohjeesta tuota täytyy tehdä:)

    VastaaPoista
  6. Uskon että taatusti on mielettömän hyvää, sillä raparperi on ehdoton suosikkini ja piirakka näyttää niin herkulliselta. <3

    VastaaPoista
  7. Njam - kuulostaa hyvältä ja kuvasi ovat erittäin kauniit! :)

    VastaaPoista
  8. Sainkin juuri raparperiä, joten ohje tuli kuin tilauksesta.

    VastaaPoista
  9. Ihanan kesäistä - kattauksineen ja leipomuksineen.
    Näillä leveysasteilla syreenit vasta teettelevät tuloaan, mutta nyt kun aurinko paistaa, menee tuskin kauan kun saan maljakkoon muutaman oksan :)

    VastaaPoista
  10. Kaunis kiitos kommenteista teille kaikille <3

    VastaaPoista
  11. Ai kauheeta! miten herkullisen näköistä!

    VastaaPoista
  12. Crave Freebies for world residents are listed here. Updated daily. Crave Free Stuff to see the latest Free Samples offers.

    VastaaPoista
  13. Jos teillä on jo tuoreita mansikoita, olen syvästi kateellinen. Leipasempa huomenna ohjeellasi piirakan, mutta taidan turvautua pakastemansikoihin.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kaupoissa on myynnissä.. ulkomaalaisia:)

      Poista
  14. Crave Freebies for world residents are listed here. Updated daily. Crave Free Stuff to see the latest Free Samples offers.

    VastaaPoista
  15. Joo-o! ollappa mansikkapelto ja raparperipusikko! :D Nam nam ja Lurpsis. Kyllähän tuli nälkä ja makean himo yhtäaikaa!

    VastaaPoista

Se mitä näet ja miten näet ei johdu pelkästään näkökyvystäsi, vaan hyvin paljon myös sydämestäsi, sillä silmien juuret ovat sydämessä. Marleena Ansio