valkosuklaatäytteellä:-)
Pullataikina:
5 dl maitoa
1 muna
2 dl sokeria
1tl suolaa
50 g hiivaa
n.14-15 dl vehnäjauhoja
200 g voita
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva nesteeseen. Lisää joukkoon kananmuna, sokeri ja suola. Alusta taikina kimmoisaksi lisäämällä vähitellen vehnäjauhoja. Lisää alustamisen loppuvaiheessa pehmeä rasva. Vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa taikinakulhon reunoista ja leipurin kädestä.Kohota taikinaa lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi
Paista pieniä leivonnaisia 225 asteessa uunin keskitasossa noin 15 minuuttia tai kunnes pullan pinta ja pohja ovat kauniin vaaleanruskeat. Paista pitkot miedommassa lämmössä 180-200 asteessa noin 30 minuuttia.
Yhdestä 5 dl:n pullataikinasta tulee noin 40 pikkupullaa tai muutama kranssi.
Täyte:
100-150g Huoneenlämpöistä voita
150-200g Valkoista suklaata raastettuna/rouhittuna tai vaihtoehtoisesti, ripottele hienoasokeria.
Jaa taikina kahtia ja vaivaa hetki .Kauli se noin 25cm x 45cm kokoiseksi levyksi.
Levitä huoneenlämpöinen voi ja ripottele päälle rouhittu suklaa. Kieritä rullalle ja leikkaa kuvan osittamalla tavalla.
Voiteluun:
1 Muna
Pinnalle:
Mantelilastuja tai raesokeria
Yhdistä päät keskenään ja muotoile rinkulaksi.
Usein tulee leivottua vain pikkupullia..
.. ja helppotekoiset pitkot ja kranssit unohtuvat tyystiin!
Kranssin ohje on Vanhasta Keittokirjasta<3
Muistan oikein hyvin hetken, jona ostin tuon kirjan. Maa oli
Ruotsi, vuosi 1974 ja olin kävelemässä töistä kotiin.
Kävelytie kulki vihreän puistikon läpi ja kun kohdistin
katseeni kävelytien päähän olevaan mäennyppylään, näin sielä miehen laukkuineen
katse suunnattuna suoraan minuun. Taisinpa siinä hieman säikähtääkin.
Liikkeellä oli kuitenkin ihmisiä, joten jatkoin matkaa kotia kohti ja sitä
miestä. Noh... hän oli kirjakauppias ja myi keittokirjoja,,,minä tietenkin
vahingoniloisena sanoin, että olen suomalainen ja haluan suomenkielisen
keittokirjan, että enpä nyt osta. Jajamen,,hän oli kuulemma hyvin
varustautunut. Hänellä oli kirjoja myös suomenkielisenä.
Siinä sitten kävi
niin, että lähdin kirja kainalossa kotiin. Hintaa en enää muista, mutta
taatusti minua oli huijattu!
Sen voin kyllä näin jälkeenpäin todeta, että kirjasta on
ollut minulle paljon iloa!
-tuta-
-tuta-
