..meidän aamuun!
Hyvää huomenta ystäväiset ja kaikkea mukavaa tulevaan päiväänne. Helmikuu vierähti nopeasti ja oli
mukava kääntää uusi sivu allakassa. Maaliskuun ekan postauksen aloitan leipomisella.
Välillä pitää ukko-kulta hurmata itse leivotuilla leivillä. Nämä maistuivat kyllä niin hyville.
Noin 30 kpl
50 g hiivaa
6 dl maitoa, haaleaa
75 g voita, pehmeää
2 tl suolaa
½ dl vaaleaa siirappia
2 dl grahamjauhoja
3 dl ruisjauhoja
9-10 dl vehnäjauhoja
(minä käytin graham-ja ruisjauhojen tilalla sämpyläjauhoja)
Murenna hiiva kulhoon ja lisää maito. Sekoita, kunnes hiiva
on liuennut. Lisää suola ja siirappi, sekoita, lisää grahamjauho, ruisjauho ja vehnäjauhot,
alusta taikinaan viimeksi pehmeä voi. Sekoita kaikki hyvin keskenään ja vaivaa taikinaa voimakkaasti
muutaman minuutin ajan. Anna taikinan kohota liinan alle noin 45 minuuttia.
Kauli taikina 1-1 ½ cm paksuksi levyksi.
Paina muotilla levystä (halkaisija noin 10 cm) pyöreitä
leipiä.
Pistele leivät haarukalla. Ripottele pinnalle hieman
jauhoja. Anna kohota leivinliinan alla noin 30 min. Kuumenna uuni 250
asteeseen.
Paista leivät uunissa noin 7-10 minuuttia. Anna jäähtyä liinan
alla.
Ja keittiössä tuoksuu tuore leipä!
-tuta-
