tiistai 30. maaliskuuta 2010

"Yllätysmunakakku"


kermaruusuilla, pääsiäiseksi!
Yllätysmuna.jpg

Marsipaanikakku.jpg

Pääsiäiskakku.jpg

Yllätysmunakakku.jpg

Vaalea kakkupohja, joka on leikattu munanmuotoon.  välissä vaniljakerma ja vadelmahillo. Kakun pinnalla  ohut kerros sokerikreemiä.. ja sen päällä kaulittua marsipaania.
Makoisaa Pääsiäistä teille ihanaiset:)
-tuta-
(Siirretty Vuodatuksesta 1.8.2012)

Taatelikakku

Herkullinen, kostea ja niin makoisa taatelikakku!

Kuivakakku

Taatelikakku

1 paketti kivettömiä taateleita  (250g)
2 kkp  vettä
2 kkp  sokeria
250g  voita
4  munaa
2  tl  vaniljasokeria
2tl  leivinjauhetta
1tl   soodaa
3 kkp  vehnäjauhoja
(1 kkp on  noin 1.5dl)

Aseta uuni 175 asteeseen
Jauhota kahden litran vuoka.
Paloittele taatelit, keitä ne vedessä välillä sekoitellen noin 10 min.
Ota kattila pois liedeltä ja lisää kuumaan seokseen voi ja sokeri, hämmennä.
Anna seoksen jäähtyä. Lisää munat yksitellen vatkaten joukkoon, sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet. Paista  noin tunti.


kuivakakku






Taatelikakku isoäidin tapaan.
Vanha resepti pidemmän kaavan mukaan.. veljen vaimolta saatu.

Vanhanajan taatelikakku!


1 paketti taateleita (250g)
3 dl vettä
1 1/2 dl sokeria
200g voita
2 munaa
3 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
Poista taateleista kivet, paloittele ne ja laita kattilaan.
Lisää vesi ja sokeri.. sekoita.
Anna seistä yön yli.
Seuraavana päivänä: Keitä taateleita noin tunnin verran, kunnes ne ovat pehmeitä ja menevät rikki.
(miedolla lämmöllä)
Ota kattila liedeltä pois, lisää voi lämpimään seokseen.. sekoita.
Lisää munat.. sekoita
Lisää kuivat  aineet.. sekoita
Kaada seos korppujauholla vuorattuun kakkuvuokaan ja paista uunin alatasolla noin 45-50min..



-tuta-

torstai 25. maaliskuuta 2010

Mantelipursotukset






450g mantelimassaa

3 pientä munanvalkuaista

muutama tippa elintarvikeväriä


Sekoita mantelimassa ja valkuaiset keskenään tasaiseksi massaksi. Värjää taikina(värin voi jättää pois, ken haluaa)


Pursota taikina pelille erimuotoisiksi pikkuleiviksi. Paista 200 asteisessa uunissa keskitasolla noin 8- 10 min. Anna jäähtyä ja kasta osa pikkuleivästä  vesihauteessa sulatettuun suklaaseen.

-tuta-

tiistai 23. maaliskuuta 2010

Marsipaanilla päällystettyjä pikkuleipiä






230g voita
230g sokeria
1 muna
0,5tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
340g vehnäjauhoja

Koristeluun:
marsipaania
vaaleaa siirappia


Sekoita huoneenlämpöinen voi ja sokeri keskenään, lisää muna hyvin vatkaten joukkoon.
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja vaivaa taikina tasaiseksi.
Laita taikina lepäämään hetkeksi jääkaappiin. ( Kaulitseminen on helpompaa kun taikina on kylmä)
Kauli taikina noin 3-5ml paksuiseksi levyksi ja ota muotilla pikkuleipiä, käytä vehnäjauhoja ohuelti taikinan alla niin pikkuleivät  on helpompi siirrellä  pellille.
Paista pikkuleivät 180 asteisessa uunissa keskitasolla noin 8-10 min.

Sivele pikkuleivät ohuelti vaalealla siirapilla (toimii "liimana") ja aseta marsipaanikuvio päälle.

(resepti otettu 101 ideer lehdestä)

Leppoisaa kuluvaa viikkoa sinulle!
-tuta-


perjantai 19. maaliskuuta 2010

Lautasliina palmunlehvä!

Pääsiäisen juhlakattaus luodaan pienillä jutuilla, perinneherkuilla ja kauniisti muotoon taitetuilla lautasliinoilla.


Tänään on vietetty Palmusunnuntaita ja mikäs sen hienompaa kuin taitella lautasliinasta "palmunlehvä" koristamaan pöytää.   Onhan Palmusunnuntai saanut nimensä palmunlehvistä.

Laita lautasliina kuvan osoittamalla tavalla.  Taittele liina samansuuruisille laskoksille, alareunasta alkaen haitarin malliin ja painele laskokset teräviksi kämmenpohjalla.
Lautaliinan koko 40cm x 40 cm.



Pidä alaosasta kiinni, avaa taitos ja aseta se kauniiseen lasiin.
Lautasliinan voi myös sitoa alaosasta kauniilla nauhalla ja asettaa lautaselle.

-tuta-

torstai 18. maaliskuuta 2010

Pääsiäispuput


Ompelin tällaiset pääsiäispuput tyttärelle. Kaavat  olivat jostan vanhasta lehdestä.
Rauhallista pääsiäistä kaikille
-tuta-

keskiviikko 17. maaliskuuta 2010

Uunipellillinen suklaaruutuja





5  munaa
41/2dl  sokeria
2dl  vettä
200g  voita tai marg.
41/2dl  vehnäjauhoja
2tl  leivinjauhetta
1rkl  vaniljasokeria
2rkl  kaakaota



Kuorrute:
100g voita tai marg.
2dl  kermaa
4rkl  sokeria
2tl  vehnäjauhoja
2rkl  kaakaota
Koristeluun:
kookoshiutaleita tai
strösseliä

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Kiehauta vesi kattilassa, ota pois levyltä ja lisää siihen pilkottu voi tai marg. sekoittele ja anna rasvan sulaa. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vuorotellen nesteen kanssa munavaahtoon, sekoita tasaiseksi taikinaksi ja kaada vuoratulle uunipellille 30x40cm. Paista 200 asteessa, uunin alatasolla noin 15-20 min. Anna kakkulevyn jäähtyä.

-tuta-

lauantai 13. maaliskuuta 2010

Nanurasioita

lapsukaisille!




Löysin StampARTicin sivuilta helppotekoisen rasian ohjeen, sinne voi laittaa vaikkapa pieniä suklaamunia. Kiva pieni tuliaislahja, näin pääsiäisen tienoilla:-)  (Rasian koko pituus noin 20cm, (tein hieman suuremmat mitä ohjeessa oli)

-tuta-

perjantai 12. maaliskuuta 2010

Pääsiäiskoreja

lapsukaisille




Blogeissa on alkanut vilahtelemaan siellä sun täällä tälläisiä kivoja koreja.  Minulla ei ollut niitä kaikkia tarvittavia vempaimia, mutta tein niillä mitä oli! Täällä tarkempi ohje korille! NO NIIN.. OHJE SIVUT OVAT HÄVINNEET TAIVAANTUULIIN!
Kerkisin ostamaan nuo Kyöpelivuoren munatkin, (ilmoituksen mukaan leluissa oli jotain häikkää) avasin ne kääreestään ja poistin lelut (palautin Leaflle autot.) Suklaamunan voi syödä huoleta, sanottiin.

Mummin rakkaille
-tuta-

torstai 11. maaliskuuta 2010

Lumumba





Lumumba
Klasikkojuoma mitä tarjotaan esim,. Alppien hiihtokeskuksissa
Yhteen lasilliseen tarvitset:
4 cl konjakkia
2dl lämmintä kaakojuomaa
2rkl vispattua kermaa
1tl raastettua suklaata
Kaada konjakki lasiin, lisää lämmin kaakaojuoma, koristele kermalla ja suklaahipuilla.
(Kaakaojuoma: 2tl sokeria, 2tl kaakaota ja 2dl maitoa sekoitetaan keskenään ja kuumenetaan.)

Lumumba.jpg
Nautiskellaan!
-tuta-

maanantai 8. maaliskuuta 2010

50-luvun mekkokakku



Riemukasta Naistenpäivää kaikille naisille!!

mekkokakku.jpg


Enpä muista kuinka monta mekkoa olen elämäni aikana ommellut, mutta tässä on ensimmäinen marsipaanista tehty mekko.
  
Herkutellaan!
-tuta-

keskiviikko 3. maaliskuuta 2010

Syntymäpäiväkortteja





Sisko täyttää tänään vuosia 
Kälyllä on juhlat kuudespäivä,  pistinpä samanlaiset kortit menemään heille. Onnittelut sinne lahden taa !


-tuta-

tiistai 2. maaliskuuta 2010

Kirjakakku


Vieraskirja

Sokerikakkupohja
4  munaa
2dl  sokeria
1dl  vehnäjauhoja
3/4dl perunajauhoja
2tl leivinjauhetta
Vuoka:suorakaiteenmuotoinen n. 2l
Paistaminen:200 asteessa n.25-30 min
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä molemmat jauholajit sekä leivinjauhe ja sekoita taikinaan. Kaada taikina voitelemattomaan vuokaan jonka pohjalla on leivinpaperi. Paista. Anna kakun jäähtyä vuoassa. Irrota se veitsellä reunoista, kumoa se ja vedä paperi pois.

Täyte:
Boysenmarjahilloa
2dl flora vispiä
0,5dl Blå Bandin vaniljakastikejauhetta
Jaa kakku kahtia kostuta tuoremehulla, levitä väliin boysenmarjahillo ja  vaahdotettu kerma- vaniljakastikeseos.

Pinnalle ohut kerros:
2dl Flora vispiä
0,5dl Blå Bandin kuningatarmoussea
Vaahdota kerma ja kuningatarmousse, levitä seos koko kakkun päälle.
Päällystetty:
Kaakaojauheella värjätyllä marsipaanilla (Kinuskikissan ohje) ja "sivut" vaaleata marsipaania jossa hopeasuihke päällä, kukat marsipaania

Kinkkuvoileipäkakku

Tehty samalla resptillä kun tämä. hedelmäcoktail vaihdettu vaan savukinkku ja tuorekurkku kuutiohin!
Paljon onnea Villelle
-tuta-