Tarjolla nostalgiaa, olkaapa hyvät!
Unohduksiin jäänyt herkku, jonka Lidlin mainos herätti
henkiin! Näistä pullista tulee nuoruus mieleen, usein kävin ostamassa tällaisia Taalintehtaan
pienestä kyläkaupasta. Herkutellen sitten söimme ne, kera kaffen.
Pullataikina:
5 dl maitoa
1 muna
2 dl sokeria
1tl suolaa
50 g hiivaa
n.14-15 dl vehnäjauhoja
200 g voita
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva nesteeseen. Lisää joukkoon kananmuna, sokeri ja suola. Alusta taikina kimmoisaksi lisäämällä vähitellen vehnäjauhoja. Lisää alustamisen loppuvaiheessa pehmeä rasva. Vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa taikinakulhon reunoista ja kädestä.Kohota taikinaa lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi
(Käytin joulusta jäänyttä luumumarmeladia. Mikä tahansa käy, kunhan se on paistonkestävää.)
Pyörittele taikinasta pikkupullia. Kauli ne soikeiksi, laita täyte keskelle, taita keskeltä ja
paina juomalasilla kiinni. Anna kohota 15. min leivinliinan alla. Voitele munalla, paista 220 asteessa noin 10-15 minuuttia tai kunnes ne ovat kauniin vaaleanruskeita.
Voitele pullien puolipyöreät reunat voilla ja kasta sokeriin.
Kieltämättä, niin hyvältä maistuivat nämä suukkosuut.
-tuta-
