perjantai 29. tammikuuta 2010

Kenkäkakku


ihan itselle!

kenkäkakku.jpg



kenkäkakku.jpg


Kääretorttulevyistä koottu kakku, väleissä lakka ja vadelmamousse. Päällystetty marsipaanilla, koristeet marsipaania. Kengänkoko 34

-tuta-

torstai 28. tammikuuta 2010

Lautasliina Purje


Taita lautasliina puolikkaaksi, 

            
taita vasen ylänurkka keskelle alas


 tee samoin oikealle ylänurkalle, 




taita kahtia, pyöristä sivut ja nosta pystyyn.. muotoile


Taittelun iloa sinulle
-tuta-

tiistai 26. tammikuuta 2010

Suklaatäytepullia


                         
                           


noin 48-50kpl
(taikina on sama kuin valkosuklaatäytepullien)
50g        Hiivaa
200g      Voita
5dl         Maitoa
1,5dl      Vaaleaa siirappia
1            Muna
0,5tl       Suolaa
17-18 dl     Vehnäjauhoja

Murenna hiiva kulhoon.
Sulata voi ja sekoita se maitoon, kaada hiivan päälle ja liuota hiiva.
Sekoita joukkoon muna, suola ja siirappi. Lisää jauhot vähitellen, aluksi vatkaten.
Vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa taikinakulhon reunoista.
Laita taikina peitettynä kohoamaan kaksinkertaiseksi (noin tunti).

Täyte:
150g   Huoneenlämpöistä voita
1.5dl   Sokeria
2rkl   Kaakaota
100g   Tummaa tai vaaleata taloussuklaata (oman maun mukaan)
Sekoita keskenään huoneenlämpöinen voi, sokeri ja kaakao

 Rouhi tai riivi suklaa. Jaa taikina kahtia ja vaivaa hetki'

Koristeluun:

Muna
Raesokeria




. Kauli se noin 25cm x 50cm kokoiseksi  levyksi.
Levitä täyte ja ripottele  päälle rouhittu suklaa.
Kierrä rullalle..

 leikkaa noin 2cm paksuja siivuja. Aseta ne leivinvuokiin ja kohota pullia noin 20-30min.
Voitele ne munalla ja koristele raesokerilla ennen paistamista.
                                      
Paista 225-asteisessa uunissa, keskitasolla noin 8-12 min. tai kunnes ne ovat kauniin vaaleanruskeita.

Nam,nam!
-tuta-

maanantai 25. tammikuuta 2010

Kermatoffeet

Herkullisen hyviä!

         
 100 pientä karamellivuokaa
tai noin 30 palaa
valmistusaika 1tunti
jähmettymisaika 1vrk

100g  voita
2dl  kuohukermaa
3dl  sokeria
1dl vaaleaa siirappia
1tl etikkaa
(2tl glukoosijauhetta)
Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa.
Lisää muut ainekset ja keitä miedolla lämmöllä ilman kantta 30-60 minuuttia.
Sekoita keitosta välillä.
Tee pisarakoe. Pudota muutama tippa kinuskia jääkylmään veteen.

Muotoile pisarasta sormien välissä pallo.
Jos seos ei kiinteydy, jatka keittämistä.
Kaada valmis seos voidellulle leivinpaperille laakeaan astiaan(noin25x25cm)
tai jaa kolaseos pieniin karamellivuokiin.
 Anna jähmettyä kylmässä. Leikkaa kolalevy paloiksi. Säilytä viileässä
Vinkki:
Kolan voi maustaa muutamalla pisaralla piparminttuaromia,
ruokalusikallisella kaakaojauhetta tai desilitralla manteli- tai pähkinärouhetta.
(itse koristelin strösselillä)
Ohje:Kotiliesi

-tuta-

lauantai 23. tammikuuta 2010

Onnea uuteen kotiin

kortti!
                       

 Paljon onnea uuteen kotiin,  Villelle! 

Asuntoa kun  vaihtaa, lähemmäksi omaa työpaikkaa
-tuta-


Lautasliina Smokki (Napkin folding)



23.01.2010 - 12:50
                  

Avaa lautasliina ja aseta oikea puoli pöytää vasten, taita kolmioksi

taita ylätaitteesta noin 3-4cm.. alle taakse,


Näyttävä ja helppo taitos!

ota yläreunasta keskeltä kiinni ja taita oikea kulma vinottain alas, 

taita vasen kulma oikean päälle

Ohjeen löysin netistä.


Juhlan tuntua kattaukseen
-tuta-

torstai 21. tammikuuta 2010

Lautasliina Kynttilä

Lautasliinan/servetin taittaminen: Kynttilä!

Itsenäisyyspäivänkattaus.jpg


Perinteinen ja vanha taitteluohje. Sinivalkoisena  sopii hyvin Itsenäisyyspäivään.
1. Yhdistin kaksi servittiä, otamalla kummastakin yhden kerroksen. Näin sain siitä sinivalkoisen.
 2. Taita servetti kolmioksi.
3. Käännä oikea reuna 3 cm allepäin.
4. Kierrä servetti kääröksi, niin että käännetty reuna tulee ulospäin.
         
Taita kärki, muodostuneen reunuksen sisään.

Taivuta toinen yläkärjistä hiukan alaspäin.

Servettikynttilä.jpg
Ohje: Suuri Vanha Keittokirja
Valmis "kynttilä"

-tuta-

Taittele lumpeenkukka..

Lautasliinan koko 40cm x 40cm.
Avaa lautasliina ja laita oikea puoli alaspäin, taita lautasliinan kulmat keskustaan.. kaikki neljä.

taita vielä kerran samoin..   

kaikki neljä..
                      
  käännä ympäri..
  taita jälleen kulmat keskustaan, kaikki neljä..

laita lasi tai sormet  keskustaan,
 paina lasia kun vedät esiin jokaisen kulman alla olevaa kärkeä, näin syntyy terälehti..
 vedä kaikki neljä kulmakärkeä..


                                                      vedä terälehtien välistä alta.. uusi kärki..

                                                               vedä varovati kärki esiin, 

jokaisesta välistä..


Ohje: Vanha keittokirja!
                                             Tadaaa..  ja lumpeenkukka on valmis.




Täältä löydät servetistä taitellun lumpeenkukan,  jossa terälehdet on nostettu enemmän lumpeenkukan muotoon.


Mukavia taitteluhetkiä sinulle :)

-Tuta-

keskiviikko 20. tammikuuta 2010

Lautasliina valtikka



Taita lautasliina kolmioksi..
  taita sivukärjet kolmatta kohti ylös..
      taita  nyt syntynyt alakärki alle taakse..
Käännä sivukärjet taakse.. alle.
Valmis!

Kokeilin taitosta myös kuvallisiin servetteihin.. mielestäni tuli ihan kauniin näköistä..





Ruokapöydän pienet yksityiskohdat viimeistelevät kattauksen ja luovat juhlan tuntua.. näinhän se on
Ohje: Vanha Keittokirja

-Tuta-


maanantai 11. tammikuuta 2010

Lautasliina Ranskanlilja

Vuosilta 1.1.2010 - 31.7. 2012 Kuvien laatu on heikko. Kuvat ovat kaivettu esille netin syövereistä.. siksi niiden laatu on huono.
Vuodatuksessa tapahtui tapaturma ja kuvat hävisivät sieltä bittiavaruuteen. 1.8.2012 siirsin blogini bloggeriin.

Lautasliina Ranskanlilja...servettvikning fransk lilja



Lautasliinan koko pitää olla vähintään 40x40.
Standardikokoinen paperiservetti on liian pieni
ranskanliljan taitteluun.

Taita avattu lautasliina kolmioksi  (oikea puoli pöytää vasten)

taita sivukärjet yläkärkeen..




taita alakärki eteenpäin ylös, 

                 
   taivuta kärki takaisin alareunaan..


taivuta sivukärjet taakse, käännä ympäri ja aseta oikeakärki vasemman puoleisen reunuksen sisään..


nosta pystyyn ja muotoile kuvan osoittamalla tavalla..

ranskanlilja.jpg


takaapäin.

Kauniisti muotoon taiteltu lautasliina on juhlava ja upea koriste)

-tuta-