torstai 31. joulukuuta 2015

Hyydytetty valkosuklaa-limekakku

Nyt on jouluherkut nautittu ja aika siirtyä maistelemaan uuden vuoden herkkuja.
Tämän kakun myötä toivotan kaikille blogiystäville, Hyvää Alkavaa Uutta Vuotta 2016  Happy new year 

valkosuklaa-limejuustokakku


POHJA
150  g keksejä , esim. Digestive (minä käytin domino-keksejä)
75  g Valio voita sulatettuna tai 0,6 dl Valio Oivariini® juoksevaa
TÄYTE
4 liivatelehteä
2  dl Valio kuohukermaa
2  prk (à 200 g) Valio maustettua rahkaa valkosuklaa-lime
2  rkl sokeria
(  1  tl vaniljasokeria )

KORISTELUUN
1 limetti ohuina lohkoina

KIILLE (jätin pois)
1  dl vettä
1  rkl limettimehua
1  dl hyytelösokeria

valkosuklaa-limekakku.jpg

Valmistusohje

Leikkaa leivinpaperista irtopohjavuokaan (Ø 22-24 cm) pohjan kokoinen pala. Murenna keksit esim. monitoimikoneessa. Sekoita niihin voisula tai Oivariini. Painele muruseos vuoan pohjalle leivinpaperin päälle.
Liota liivatelehtiä runsaassa kylmässä vedessä 5 min. Vaahdota kerma. Sekoita vaahtoon rahka ja sokerit. Liuota puristetut liivatelehdet kiehuvaan vesitilkkaan (1 1/2 rkl). Kaada seos täytteeseen ohuena nauhana hyvin sekoittaen.
Kaada täyte murupohjalle. Tasoita pinta. Peitä. Hyydytä kakkua jääkaapissa vähintään 3 - 4 tuntia.
Leikkaa kuumalla vedellä pestystä limetistä ohuita lohkoja. Kun kakku on hyytynyt, aseta limettilohkot varovasti kakun päälle. Valmista kiille: Kuumenna vesi ja limettimehu kattilassa kiehuvaksi. Sekoita joukkoon hyytelösokeri. Anna kiehua 30 sek. Nosta levyltä. Anna jäähtyä 3 - 4 min.Lusikoi lämmintä hyytelöseosta kakun ja limettiviipaleiden päälle. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 15 min.
Kun kiille on hyytynyt, irrota kakku veitsellä vuoan reunasta. Irrota reuna ja nosta kakku tarjoiluvadille.
VINKKI
* Halutessasi voit tehdä kakun ilman kiillettä. Koristele tällöin kakku sitruunamelissan lehdillä tai valkosuklaarouheella.



Ohje: Valio.fi

Kiitokset kuluneesta vuodesta ja nyt riemulla Uuteen Vuoteen♥ Halaus teille kaikille!

-Tuta-

sunnuntai 27. joulukuuta 2015

Mehevä maustekakku

ilman munia.


                       
Siirappipurkin kyljestä otin ohjeen.. tämän helpommaksi kakun teko ei voi mennä. Joulujuomien/ruokien valmistuksen jälkeen, varmasti monelta löytyy kaapista näitä tuotteita!


Maustekakku


4 dl piimää
2 dl (Dansukker) tummaa siirappia
1 1/2 dl (Dansukker) taloussokeria
7 dl vehnäjauhoja
3 tl kanelia
1 tl kardemummaa
1 tl inkivääriä
1 tl neilikkaa
1 1/2 tl soodaa
(2 dl rusinoita)
175 g sulatettua voita tai margariinia

Sekoita piimä, siirappi ja sokeri kulhossa. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet (ja rusinat) Lisää sulatettu rasva. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan (noin 2,5l) Paista 175 asteessa noin 60 minuuttia. Kokeile kakun kypsyys esim. coctailtikulla. Kumoa hieman jäähtyneenä. Koristele kakku siivilöimällä päälle tomusokeria juuri ennen tarjoulua.



Kakun rakenne oli ihanan huokoinen ja maistui todella hyvälle. Ps. Tämä kakku paranee vain vanhetessaan!




Ihana joulu tuli ja meni!

Aattoillan vietimme tyttäreni luona. Söimme jouluherkkuja, maistelimme glögiä ja keskustelimme. Joulupukkia emme tälläkään kertaa nähneet, koska mummon lapsukaiset ovat jo isoja. Vanhin heistä vietti joulunpyhät armeijassa.
Meille joulu on rauhaa ja rakkaita muistoja. Muistelun kohteena oli myös meille läheiset poisnukkuneet rakkaat.  Näin ollen tuntui, että hekin olivat läsnä meidän joulussa.

Mukavaa kuluvaa päivää ja halaus kaikille
-Tuta-

lauantai 19. joulukuuta 2015

Kadonnutta talvea etsimässä!

Mustikanvarvut kostutin vesi/liimaseoksella ja sitten ripottelin sokeria päälle!
Lasipurkit pensalisin jääkristalligeelillä. (Lumikellot.fi myy kyseistä tuotetta)








Aamulla teimme pienen kävelylenkin ympäristössä. Talvitunnelmaa en aistinut missään ja ilma oli suorastaan raikkaan keväinen. 
Vaikka tuo aurinko paistaa nyt vain tovin verran, niin kumman hyvää se tekee mielelle. Lenkin jälkeen olo oli kuin nuorella immeisellä.

No onkos tullut kesä nyt talven keskelle ja laitetaankos pesä myös pikkulinnulle.. tämä laulu sopii erittäin hyvin, nyt tähän hetkeen.
Oikein rauhaisaa ja ihanaa joulunaikaa kaikille!

Halauksin
-tuta-


sunnuntai 13. joulukuuta 2015

Luumu-kanelikakku

Oikein ihanaa ja tunnelmallista 3.adventtisunnuntaita. Tänään vietämme myös Pyhän Lucian päivää.

Muistan hyvin kuinka lapsena,💖 joka  joulukuun 13 päivänä,  katselin kotini ikkunasta Lucia-kulkuetta hevosvaunuineen, tonttuineen ja soihtuineen. Mielestäni kulkue näytti niin lumoavan kauniilta, että vieläkin pystyn aistimaan sen tuoman tunnelman.

Tänään minulla ei ole tarjolla lussekatteja, vaikka onkin valoa tuovan Lucian päivä, vaan herkullista luumu-kanelikakkua!


Luumu-kanelikakku!


                                                               PIPARIMURUPOHJA:
150 g                   piparkakkuja , esim. Annas pepparkakor
100 g                   Valio voita
1 tl                       kanelia

                                                               TÄYTE:
 4                          liivatelehteä
 2 dl                      Valio vispikermaa
 2 prk (à 200 g)    Valio maustettua rahkaa luumu-kaneli
 1 rkl                    sokeria
1 1/2 rkl               mantelilikööriä , esim. Disaronno

                                                               PUOLUKKAKASTIKE:
 4 dl   (200 g)     puolukoita
 n. 2 1/2 dl         vettä
 1/2 - 3/4 dl       sokeria
 2 tl                    maissitärkkelystä
                                                    
POHJA:
Murskaa piparkakut monitoimikoneessa tai muovipussissa. Kiehauta voi ja kaneli kattilassa. Nosta levyltä. Sekoita voisulaan piparimurut. Taputtele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (Ø 22 cm) pohjalle ja n. 3 cm ylös reunoille.
Paista murupohjaa uunin alatasolla 175 asteessa 7 - 8 min. Anna jäähtyä.
TÄYTE:
Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen n. 5 min ajaksi.
Vaahdota kerma. Yhdistä rahka, sokeri ja likööri. (Halutessasi voit korvata liköörin 2 tl:lla vaniljasokeria.)
Valuta vesi liivatelehdistä. Sulata ne pienessä kattilassa 1 rkl:aan kiehuvan kuumaa vettä. Lisää liivate rahkan joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Lisää kermavaahto.
Kaada täyte jäähtyneen pohjan päälle. Jätä pinta aaltoilevaksi. Peitä kelmulla. Anna hyytyä jääkaapissa n. 4 tuntia tai yli yön.
PUOLUKKAKASTIKE:
Mittaa kattilaan puolukat ja vesi. Anna kiehua keskilämmöllä n. 3 min. Purista marjat siivilän läpi. Makeuta mehu sokerilla. Sekoita maissitärkkelys pieneen tilkkaan kylmää vettä. Sekoita puolukkamehuun ja anna kiehua hetkisen. Tarkista maku. Jäähdytä.
Valuta kastikkeesta raitoja kakkupaloille. Koristele halutessasi tomusokerissa pyöritetyillä kokonaisilla marjoilla tai suklaalastuilla.
VINKKI
* Korvaa itse tehty puolukkakastike halutessasi valmiilla karpalo- tai vadelmakastikkeella, esim.
Marli. Ohje: Valio.fi


Kakun koristelin tällaisilla "kävyillä"
Pyörittelin kartion marsipaanista ja painelin siihen rikottuja suklaamuroja, päälle siivilöin tomusokeria!


 Valoa päiväänne toivotan!
-tuta-

.

perjantai 11. joulukuuta 2015

Kirjasydän

Ihanaa perjantaita kaikille ystäville, aamulla aurinko yritti paistaa kauniisti, 
mutta nyt on pilvistä ja mittari näyttää +6 astetta. 
Yhä edelleen odotan sitä lumen tuloa ja sen tuomaa kauneutta ja valoisuutta.
 diy-folded-book.jpg
Heti aamusta olen kuunnellut joulumusiikkia  ja samalla taitellut tätä kirjaa sydämen muotoon. 
Hyvin rattoisasti olen saanut aikani kulumaan sen parissa.
Tämä sydän oli sellainen harjoitusversio ja laitan  hieman vinkkiä miten taittelin sen!
(ohje on suunta antava.. ei mitenkään tarkka)
Kirjassani oli 150 merkittyä sivua.
Merkkasin kynällä ylä ja alapuolelle viivat, tässä taitoskohta pysyy samana!


Kuten huomaatte, taittelin kirjansivut viuhkamaisesti.

Kynällä merkityt taittelukohdat pysyvät samoina.

 diy-folded-book-ohje.jpg

Keskellä on tämän näköistä! Toinen puoli tehdään peilikuvana.


Jotkut ovat oikein tarkkoja ja taittelevat sydämen tällaisen kaavion mukaan.



Sydämellistä viikonloppua sinulle!
-tuta-

tiistai 8. joulukuuta 2015

Kutsuin talven kylään.

Tarkemmin sanottuna makuhuoneeseen!

Tilasin pussilakanasetit, joissa etupuolella on talvinen valokuvapainatus.
Materiaali on aivan ihanaa perkaalipuuvillaa, joka tuntuu niin ylellisen pehmeältä ihoa vasten. 
Siinäpä sänky kutsuvana odottaa meitä ja hyvin mielelläni sukellan tuonne pehmeiden lakanoiden väliin. 
Jees, sitten otan sanaristikon silmieni eteen, alan miettimään ja täyttämään.
Ratkominen on yksi lempi harrastuksistani ja hyvä vastapaino kaikelle käsillä tekemiselle.
Sitten otan ukkokullan kainaloon, vai oliko se toisinpäin.



ANNO Talvi-pussilakanat.jpg

Kauniita ja makoisia talviunia sinulle  :)
-tuta-


sunnuntai 6. joulukuuta 2015

Hyvää Itsenäisyyspäivää!



Kiitokset sen puolesta taistelleille veteraaneille ja kunnia kaikille sodassa kaatuneille!
Suomi-neito täyttää tänään 98v!

"Ilman heitä, selvinneitä, jostain sieltä,
puhuisimme nyt vierasta kieltä.
Ilman heitä, joiden ristit ovat puuta,
arkipäivä olis kuudes joulukuuta."


Vanhempieni haudalle vein kranssin ja sytytin kaksi kynttilää

Havukranssi haudalle


Valmista jo iltaa varten, sytytän kaksi kynttilää kodille ja isänmaalle klo 18.00 


Medän ilta kuluu tietysti teeveen ääressä, Linnan juhlia katsellessa ja glögiä maistellessa.
Minua eritoten kiinnostaa naisten puvut ja kampaukset.
Hyvää Itsenäisyyspäivää ja toista adventtia sinulle, ihana kun poikkesit kylässä 
-tuta-


keskiviikko 2. joulukuuta 2015

Kirjapuu on rakennettu!


                    Tai paremmin sanottuna, leikelty. Meillä ei ole ollut vuosiin joulukuusta, 
                    vaan erilaiset pienet tekokuuset ovat korvanneet sen. 
                    Mielestäni ovat hyviä, eivätkä tiputtele neulasia ja helppo siivota joulun jälkeen pois.


kirjanlehdista.jpg

                  Mattoveitsellä ja välillä saksilla leikkasin kirjansivut, siinä oli kyllä väkertäminen. 
                  Kuumaliimalla sitten liimasin  ympyrän muotoon!

bookart.jpg





jouluinenkirjakuusi.jpg

Itse tykästyin tähän, vaikka ensin vaikutti siltä, ettei tule kuusta eikä koristetta.

Ihanaa joulukuun alkua sinulle! 
Vuoden viimeinen kuukausi menossa ja aurinkoisesti on lähtenyt alkuun.

-tuta-