Unelmatorttu
14.02.2010 - 13:20
Sain päivänä muutamana sitten, tyttäreltä tälläisen kivan
pyyhelahjan...
..ajattelin muistaa häntä "samanlaisella" näin
Ystävänpäivänä!
Pohja:
4 Munaa
1 dl Sokeria
1 tl Vaniljasokeria
3/4 dl kaakaojauhetta
1/2 dl maissitärkkelys- tai perunajauhoja
1/2 dl Vehnäjauhoja
1 tl Leivinjauhetta
Kumottaessa:
1/4dl Sokeria
Täyte:
150g Voita
200g Philadelphia tuorejuustoa
2,5dl Tomusokeria
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti
leivinpaperilla
Vatkaa munat ja sokeri tanakaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat
aineet keskenään. Lisää jauhoseos munavaahtoon siivilän läpi, varovasti
sekoittaen.
Levitä taikina uunipellille tasaiseksi kerrokseksi ja paista
torttupohjaa noin 8 minuuttia, kunnes pohjaan työntämääsi puutikkuun ei tartu
enää taikinaa.
Tortun paistuessa ripottele sokeri puhtaalle leivinliinalle.
Kumoa kypsä torttulevy sokeroidun leivinliinan päälle ja irrota paperi. Jätä
irrotettu paperi vielä torttulevyn päälle, nosta päälle toinen leivinliina ja
kääri levy löyhälle rullalle jäähtymään
Vatkaa huoneen lämpöinen voi ja philadephia tuorejuusto
tomusokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi.
Avaa torttupohjakäärö ja levitä täyte täysin jäähtyneelle
pohjalle.
Kääri torttu
napakalle rullalle, kiedo se napakasti leivinpaperiin ja halutessasi vielä
folioon. Anna täytteenjähmettyä jääkaapissa vähintään tunti ennen tarjoilua.
Kääretortunpohjan ohje otettu Maku.fi sivuilta
Täytteen ohjeen olen kopsannut jostain viikkolehdestä,
-tuta-