Ananaspiirakka

Aamutervehdys täältä keväisen kauniista Naantalista. Aurinko on paistanut jo muutamia päiviä siniseltä taivaalta. Lämmintä on ollut ja luonto alkaa viheriöimään, voi tätä ihanuutta. 

.

Täksi päiväksi leivoin tämän helppotekoisen ja uskomattoman mehukkaan ananaspiirakan.

Suosittelen kokeilemaan, niin hyvää oli!

Noin 35 palaa

1 tölkki ananasrenkaita, noin 500 g

4 munaa

3 dl sokeria

1 rkl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

100g voita, sulatettuna

1 dl maitoa

1 dl ananasmehua (säilykepurkista)

5 ½ dl jauhoja

Pinnalle:

tomusokeria

Sulata rasva. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon kevyesti sekoittaen ananasmehu, maito ja jäähtynyt rasva. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään ja (siivilöi) lisää ne munaseokseen. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Levitä taikina leivinpaperoidulle noin 30 x 36 cm (omani oli 25x 38) kokoiselle uunipellille. Valuta ananaksesta neste, pilko. Levitä ne taikinan päälle. Paista piirakkaa 200-asteisessa uunin keskitasossa noin 25-30 minuuttia. Siivilöi jäähtyneen piirakan päälle tomusokeria, leikkaa paloiksi. Ohje:Lindas Bakskola.

Kaunista Helatorstaita sinulle!

-tuta-

Mokkaruudut valkosuklaakuorrutteella

pinnalla ihanan kirpakoita, kuivattuja marjoja!

Pohja:

275 g voita, huoneenlämpöistä

4 dl raaka/ruokosokeria,

5 munaa

5 dl jauhoja

½ dl kaakaota

1½ tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

1 dl vahvaa kahvia, (haaleaa)

Suklaakuorrutus:

75 g voita

½ dl maitoa

150 g valkoista suklaata

2 ½ dl tomusokeria

(150 g maustamatonta philadelphia tuorejuustoa, oma lisäys)

Pinnalle:

Pieniä koristesydämiä.. strösseliä... tai kuivattuja hedelmän paloja

Uuni 175 °

Vaahdota voi ja ruokosokeri. Lisää munat, yksitellen, vatkaten kokoajan.

Yhdistä jauhot, kaakao, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää ne voiseokseen, vuorotellen kahvin kanssa. Levitä seos, noin 25 x 35 cm, pellille. (omani oli aavistuksen verran isompi, siksi lisäsin tuon tuorejuuston kuorrutukseen)

Paista uunin alatasolla 20-25 minuuttia. Anna jäähtyä.

Suklaakuorrute:

Sulata voi. Lisää maito ja anna kiehahtaa. Poista levyltä. Lisää pilkottu suklaa. Sekoita, kunnes suklaa on sulanut. Sekoita joukkoon huoneenlämpöinen tuorejuusto. Lisää tomusokeri ja vatkaa tasaiseksi kiilteeksi. Anna jähmettyä hetken viileässä. Levitä kuorrutus jäähtyneen kakkulevyn päälle. Koristele pienillä strösselisydämillä ja leikkaa neliöiksi.. (käytin kuivattua marjaseosta, koska uskon vahvasti makean ja kirpakan liittoon.)

Ohje Hemmets

Kevät ja kesä ovat suurten juhlien aikaa. Jos juhlijoita on tulossa paikalle monta, helpointa on silloin leipoa pellillinen kakkua tarjottavaksi.

Mukavaa viikonloppua kaikille, minä lähden tästä lyhentämään lapsenlapsen lakkiaismekkoa :)

Tuta

Pellillinen pizza al`a bolognesea

Perjantaiterkut kaikille!

Maaliskuu meni joutuisasti, se vain juoksi tuosta ohi ja vilkutti mennessään. 

Blogissa taas herkutellaan, kun sain päähäni leipoa pizzaa. 

Aikas hyvää oli ja hävisi nopsaan parempiin suihin.

Niin... 😌 olin luvannut itselleni, etten herkuttele, kakut jätän väliin,

jäätelöt kierrän kaukaa ja, ja...  Hyvästi hoikempi kesäkroppa. Että näin!

Pohja:

 20 g    tuorehiivaa     

 2 dl     vettä                 

 1 tl     suolaa               

3 rkl    öljyä (rapsiöljyä)
noin. 5 dl    vehnäjauhoja

Minun pizzani koostui näistä:
4-5 rkl  Dolmio bolognese classico tomaattikastiketta

230 g savukinkkusuikaleita

1 dl pilkottuja herkkusieniä

1 dl tonnikalahiutaleita

1/2 dl pilkottua ananasta

Pinnalle:

Pizzajuustoa

siivutettua tomaattia

Oreganoa

Murenna hiiva kulhoon. Lisää kädenlämpöinen vesi ja sekoita, kunnes hiiva on liuennut. Lisää suola, öljy ja vehnäjauhot, vähitellen. Vaivaa pizzataikina kimmoisaksi taikinaksi. Anna taikinan kohota liinan alla noin 40 minuuttia..

Kauli taikina leivinpaperin päällä levyksi ja siirrä se pellille, (omani oli 28x40.)

Sivele pohja Dolmio bolognese classico tomaattikastikkeella, ripottele savukinkkusuikaleet, pilkotut herkkusienet, tonnikalahiutaleet ja ananaspalat pizzapohjalle.

Ripottele pinnalle pizzajuusto ja siivutetut tomaatit.

Paista 250-asteisen uunin keskitasolla noin 15 min.

Muutama salaatinlehti lautaselle ja oreganoa pinnalle.. avot!

Pizza oli niin hyvää, että teen varmaan jatkossakin tätä.

Voitin kukkurakoti -blogin arvonnossa kaksi lippua Piha & Puutarha -messuille. Jippii!

Kujeilevaa aprillipäivää kaikille!

-tuta-

Omenapiirakka, sitruunakuorrutteella

Upeaa naistenpäivää kaikille ihanille naisille! Päivän kunniaksi leivoin taivaallisen hyvän omenapiirakan. Tässä herkussa yhdistyy ihanalla tavalla makea ja kirpeä, nam, nam. Vei kyllä kielen ja sydämen mennessään.

Noin 30 kpl

225g voita, huoneenlämpöistä

3 dl sokeria

4 munaa

4½ dl jauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 dl maitoa
Pinnalle:

3-4 kpl punaista omenaa

2 rkl hienoa sokeria

1½ tl jauhettua kanelia

runsas ½ dl pakastepuolukoita (kotimaisia)

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat, yksitellen, samalla sekoittaen.

Siivilöi taikinaan keskenään sekoitetut kuivat aineet, vuorotellen maidon kanssa.

Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipeltiin (35x25 cm)

 Kuori omenat ja leikkaa ne viipaleiksi. (minä tein kuutioita) Kääntele ne sokeri/kaneli seoksessa. Nosta omenaviipaleet taikinan pinnalle. Ripottele viimeksi puolukat päälle.

Paista 200 asteessa, uunin alatasolla n. 25-30 minuuttia. (Paistoin keskitasolla)

Sitruunakuorrute

125g voita, huoneenlämpöistä

200 g Philadelphia tuorejuustoa, huoneenlämpöistä

2 dl tomusokeria

1 ½ tl vaniljasokeria

1½ rkl puristettua sitruunamehua

Sitruunakuorrute:

Sekoita huoneenlämpöinen voi ja tuorejuusto. Lisää tomusokeri, vaniljasokeri ja sitruunamehu. Levitä kuorrutus tasaisesti jäähtyneelle pohjalle. Anna jähmettyä jääkaapissa. Leikkaa neliöiksi.

Ohjeen nappasin Hemmets sivuilta

Laihdutuskuurin unohtanut!

-tuta-

Vaniljapiirakka, uunipellillinen

Tässäpä herkullinen ja nopeatekoinen vaniljapiirakan ohje. Se matkaa huomenna tyttäreni luokse, kun menemme syömään ja viettämään Ystävänpäivää heille!

42 palaa

Murotaikina:

500g voita

10 dl jauhoja

4 dl sokeria

4 rkl vaniljasokeria

1 rkl leivinjauhetta

Nypi jauhot, rasva, sokeri, vaniljasokeri ja leivinjauho muromaiseksi seokseksi.

 Painele runsaat puolet taikinasta uunipellille (30cm x 40cm) leivinpaperin päälle.

täyte:

4 munaa

2 dl Kesellaa (käytin maitorahkaa)

5 dl ranskankermaa (creme fraice)

3 dl sokeria

1 rkl vaniljasokeria

          Sekoita keskenään  munat, maitorahka, creme fraice, sokeri ja vaniljasokeri. 

     Levitä seos taikinapohjan päälle. 

     Ripottele loput murotaikinasta pinnalle. Paista 200 asteessa noin 25 min.

       Tässä olisi tarjolla herkkusuille, sopivan murea ja vallan makoisa vaniljapiirakka!

Jäähtyneen piirakan pinnalle:

tomusokeria

Ohje:  Hemmets 

Jälkikommentti:
Omaan makuuni piirakka oli hiukan  makea, mutta nuoriso tykkäsi kovasti!

                                                                    .Herkutellaan

                                                        !Hyvää Ystävänpäivää kaikille

                                                                         -tuta-

Valkosuklainen mustikkapiirakka..

..Ihanan hyvää!

125 g voita

1,5 dl maitoa

1,5 dl vaniljajogurttia

3 munaa

1,5 dl  sokeria

5 dl + 2 rkl vehnäjauhoja

3  tl leivinjauhetta

3 dl mustikoita 

50 g valkoista suklaata (laitoin 100g)

Vinkki:

(mustikoiden tilalla voit käyttää myös muita marjoja)

Aseta uuni 175C asteeseen.

Sulata voi kattilassa, ota pois levyltä, lisää maito ja jogurtti sekaan.

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi ja sekoita  voiseokseen.

Lisää vehnäjauho-leivinjauheseos ja sekoita tasaiseksi. 

Pyörittele mustikoita  kevyesti vehnäjauhoissa ( 2 rkl). Sekoita ne varovasti taikinaan. (minä ripottelin mustikat pinnalle)

Kaada  taikina leivinpaperilla vuoratulle kakkuvuoalle, koko 20cm x 30cm  (omani oli 25cm x 30 cm) ja paista 15 minuuttia. Rouhi suklaa.

Ripottele rouhittu suklaa piirakan päälle, paista vielä 10 minuuttia.

Anna hieman jäähtyä ja leikkaa sitten ruuduiksi.

Kokeilemisen arvoinen ja herkullinen resepti, suosittelen.

Vaniljajäätelön kera maistui niin taivaallisen hyvältä.

Reseptin otin ruotsalaisesta Allers lehdestä.

Oma käännös.. vapaasti mukaellen.

Ps. Kiitos mustikoista , Renin ja Miika <3

-Tuta-

Mokkapalat

Näistä mummin lapsukaiset tykkäävät....

 

Mokkapalat muuntuvat moneen juhlaan.. koristeleua vaihtamalla! Ruusut väkersin marsipaanista. Tämänkertainen ohje on Kotikokki.net sivuilta, tekijä Bulbull .

5 dl vehnäjauhoja

4 munaa

3 dl sokeria

2 dl maitoa

200 g voisulaa

3 rkl kaakaojauhetta

3 tl leivinjauhetta

2 tl vaniliinisokeria

KUORRUTUS

1 paketti tomusokeria 

50 g voisulaa 

5 rkl vahvaa kahvia

1 rkl kaakaojauhetta (laitoin 3rkl)

2 tl vaniliinisokeria

Ohjeet

Sulata rasva ja laita jäähtymään

vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi

sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne maidon kanssa vuorotellen taikinaan

sekoita joukkoon voisula

kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille

paista uunissa 200 asteessa noin 15 min

sulata kuorrutusta varten voi, sekoita muut aineet keskenään, sekoita seos voisulan joukkoon

levitä kuorrutus nopeasti jäähtyneen pohjan päälle, kuorrute jähmettyy nopeasti

koristele halutessasi vaikka nomparelleilla tai kookkoshiutaleilla

-tuta-

Mokkapalat

Herkulliset Mokkapalat!

Uunipellillinen

30 palaa

200 g leivontamargariinia (rasvaa 80 %)

3 1/2 dl kahvijuomaa

5 dl vehnäjauhoja

3 dl sokeria

4 rkl kaakaojauhetta

3 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

3 kpl munaa

Kuorrutus

75 g leivontamargariinia (rasvaa 80 %)

3/4 dl kahvijuomaa

6 dl tomusokeria

3 rkl kaakaojauhetta

Koristeluun

4 rkl koristerakeita ( minä tein marsipaanista sydämiä)

Aloita kahvin keittämisellä. Mokkapaloihin sopii vahvahko kahvi. Mittaa kattilaan rasva ja kahvi. Kiehauta ja anna jäähtyä kädenlämpöiseksi.

Mittaa kuivat aineet kulhoon. Sekoita joukkoon rasvaseos. Vatkaa puuhaarukalla munat taikinaan. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 200 asteessa noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä.

Valmista kuorrute. Kiehauta kattilassa rasva ja kahvi. Yhdistä tomusokeri ja kaakaojauhe keskenään. Siivilöi seos kattilaan ja sekoita kuorrute tasaiseksi. Lisää tarvittaessa tomusokeria saadaksesi sopivan paksun, mutta notkean kuorrutteen.

Resepti Maku.fi

                                                                 

                                                                      -Tuta-

Uunipellillinen omenapiirakkaa

Nyt on kotimaisten omenien aika♥

taikina:

200 g voita tai marg.

4 munaa

5dl sokeria

1 dl kermaa tai maitoa

2 tl leivinjauhetta

1tl vaniljasokeria

6 dl vehnäjauhoja

pinnalle:

3-4omenaa

3 rkl sokeria

2 tl kanelia

Kuori ja lohko omenat. Kaada sokeri ja kaneli muovipussiin, sekä omenat ja ravistele pussia.

Aseta uuni 175 asteeseen, vuoraa uunipelti (koko 30x40 cm) leivinpaperilla.

Vatkaa  munat ja sokeri keskenään, lisää maito ja sulatettu rasva, sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet, sekoita tasaiseksi. Levitä taikina tasaisesti uunipellille, lado päälle omenalohkot ja paista uunin alatasolla noin 30-35min. Tarjoa vaahdotetun kerman tai vaniljakastikkeen kera. Ohje on joskus kirjoitettu jostain lehdestä.

-Tuta-

Uunipellillinen suklaaruutuja

5  munaa

41/2dl  sokeria

2dl  vettä

200g  voita tai marg.

41/2dl  vehnäjauhoja

2tl  leivinjauhetta

1rkl  vaniljasokeria

2rkl  kaakaota

Kuorrute:

100g voita tai marg.

2dl  kermaa

4rkl  sokeria

2tl  vehnäjauhoja

2rkl  kaakaota

Koristeluun:

kookoshiutaleita tai

strösseliä

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Kiehauta vesi kattilassa, ota pois levyltä ja lisää siihen pilkottu voi tai marg. sekoittele ja anna rasvan sulaa. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vuorotellen nesteen kanssa munavaahtoon, sekoita tasaiseksi taikinaksi ja kaada vuoratulle uunipellille 30x40cm. Paista 200 asteessa, uunin alatasolla noin 15-20 min. Anna kakkulevyn jäähtyä.

-tuta-