Muutama päivä sitten meidän Ville-poika ilmoitti tulevansa pikavisiitille, Naantaliin.
Makean puolen tarjottavat huusivat eioota, niin ei siinä muu
auttanut, kuin laittaa jauhot pöllyämään.
Tykkään sitruunamuffineista, koska ne ovat meheviä ja
raikkaan makuisia. Ne valmistuvat myös hetkessä. Ajattelin
sitten postata ne tänne, jospa joku muukin innostuisi leipomaan näitä sitruunamuffineita
itselleen. Ja niinhän se on.. että hyvää kannattaa aina jakaa!
Sitruunamuffinit
Noin 15 kpl
2 munaa
2 ½ hienoa sokeria
2 tl vaniljasokeri
2 tl leivinjauhetta
100g voita, sulatettuna
3 ½ dl vehnäjauhoja
1 ½ dl maitoa
1 sitruuna raastettukuori + mehu
Pinnalle:
tomusokeria
Vispaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne
vaahtoon kevyesti sekoitellen, lisää maito ja sulatettu voi. Pese sitruuna, raasta
siitä kuori ja purista mehu. Lisää ne taikinaan, kevyesti sekoittaen. Täytä
muffinivuoat 2/3 osaa, tulee noin 15-18 kpl vuokien koosta riippuen. (laitoin
vuoat muffinipellille, näin muoto säilyy parhaiten) Paista 200-asteisen uunin keskitasolla
noin 14-16 minuuttia. Siivilöi pinnalle tomusokeria, ennen tarjoilua.
Ohje: lindasbakskola.se
Terkuin
-Tuta-
