Sydänkakku

Tänään vietetään keskikesän juhlaa Juhannusta,  vähän pilvisissä tunnelmissa.  Lämmintä kuitenkin on+ 20. Aurinko näyttää lähteneen lomalle. Tämä päivä on myös meidän häävuosipäivä, jota juhlistamme sydänkakulla.

Kolmen munan suklaakakku, välissä kuningatarhilloa ja appelssiinimoussea, koristeet sokerimassaa ja marsipaania (surffailin itänaapurin kakkublogeissa ja sieltä löysin tämän kukkakorin ohjeen) , pursotukset Flora Vispiä!

Juhannusperinteeseen kuuluu myös tehdä taikoja

Nyt sitten kaikki naimattomat neitoset  kipinkapin neljän tien risteykseen poimimaan seitsemän kukkaa tyynyn alle, niinpä yöllä voi nähdä unta tulevasta miehestä (onkohan tätäkin tullut kokeiltua)

Vehreää ja nautinnollista Mittumaaria kaikille!

-tuta-

XBOX kakku

XBOX kakku Joonalle!

27.06.2010 - 14:47

Nuorin lapsenlapsista täytti 10 vuotta ja siinä sain selailla kakkublogeja ja miettiä,
että minkähänlaisen kakun väkertäisin.
Sattumalta löysin Edinan intohimot blogista pleikkarikakun ja tiesin heti,
että tämä on pojan mieleen. Kyllä siinä

muutama tunti vierähti, ennen kuin sain kakun valmiiksi.

Paljon onnea mummin reippaalle pojalle!
-tuta-

Taiteltu lautasliina/servetti lasiin

10.06.2010 - 16:26

Käyttämäni lautasliinan koko on 40x40

Taittele kuvien osoittamalla tavalla

Rullaa puoliväliin asti..

..laskosta loppuosa haitarityyliin..

..asettele laskokset alle ja rullattu puoli päälle,

..taita keskeltä..

laita lautasliina kauniiseen kapeaan lasiin.

Ohje: netinsyövereistä!
-tuta-

Muffinit raparperi/valkosuklaa täytteellä

8-10 kpl isoa muffinia

1½ dl juoksevaa margariinia

½   dl maitoa

2½ dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

3 munaa

3½ dl vehnäjauhoja

1½ tl leivinjauhetta

Täyte:

100g valkosuklaata

kaksi pientä raparperin vartta

Koristeluun tomusokeria

Aseta uuni 200° C.

Pilko suklaa pieniksi paloiksi. Kuori ja paloittele raparperit.

Sekoita rasva, maito, sokeri, vaniljasokeri ja munat kulhossa.

Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään.

Lisää ne munaseokseen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Täytä muffinivuoat 2/3 osaa taikinalla. Painele lopuksi jokaisen muffinin keskelle muutamia raparperin ja valkosuklaan palasia. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä ja sirottele päälle tomusokeria.

Resepti Allers
-tuta-

Tee se itse raparperimehu.. kesäpäivien raikas janojuoma.

Raparperit kasvavat jo kovalla vauhdilla..  nyt on aika ottaa talteen suurimmat varret. Tässä teille helppotekoinen ja raikas raparperimehuohje!

2 kg raparperia (noin 4 l palasina)

2 kanelitangoa

1l  vettä

7 dl sokeria valutettua mehulitraa kohti

Vinkki: kanelitangot voit vaihtaa vaniljatankoihin!

Huuhtele raparperit ja leikkaa ne kuorineen parin sentin palasiksi.

Laita raparperipalaset kattilaan kanelitankojen kera, mittaa vesi päälle.

Keitä hiljalleen noin 5-10 min. tai kunnes ne ovat hajonneet.

Kaada massa  siivilän läpi toiseen astiaan.

Mittaa mehu ja kaada takaisin  kattilaan.

Kiehauta se ja lisää sokeri, sekoita niin kauan että sokeri on liuennut, kiehauta taas uudelleen.

Ota kattila pois liedeltä ja kerää vaahto pois.

Kaada mehu pulloihin ja säilytä viileässä.

Laimenna vedellä tai kivennäisvedellä

(Pitempiaikaiseen säilytykseen käytä säilöntäainetta, pakkauksen ohjeen mukaan. Mehun voit myös pakastaa)

Ohje:Allers,
Kippis!
-tuta-

Tuorejuustokakku

    Pohja:

Suklainen kääretorttulevy

 Täyte:
(mitä jääkaapista löysin)

 300g maustamatonta tuorejuustoa

 1 dl sokeria

1 rkl vaniljasokeria

4 kpl lliivatelehteä

1 dl persikkanektariinia

2.5 dl kermaa

Valmistusohje

Aseta leikattu kääretorttulevy voidellun irtopohjavuoan pohjalle. Liota liivatelehdet kylmässä vedessä täytettä varten.  Sekoita juusto, sokerit ja nektariini keskenään. Kuumenna kasarissa tilkka nektariinia ja liuota valutetut liivatteet siihen. Lisää hieman jäähtynyt liivateseos ja vaahdotettu kerma. Sekoita, kaada täyte kääretorttulevyn päälle vuokaan ja anna jähmettyä jääkaapissa neljä tuntia. Irrota vuoan reunat, nosta kakku tarjolle ja koristele.


-tuta-