Sitruunaiset leivokset

Nam, nam muusta en tiedä.. 

..mutta tuo sitruunakiiseli välissä antoi leivoksille todella raikkaan ja herkullisen maun:)

Ukko-kullan nimpparipäivän kunniaksi tein nämä.. herkutellaan sitten iltapäiväkahvin kera :)

.Sokerikakkupohja:

4 Munaa

2dl Sokeria

1dl Vehnäjauhoja

1/2dl Perunajauhoja

1tl Leivinjauheta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi. Sekoita yhteen molemmat jauholajit leivinjauheen kanssa ja sekoita ne kaikki taikinaan. Levitä taikina tasaisesti leivinpaperilla vuorattuun uunipeltiin. Paista kakkulevy ja anna se jäähtyä papereineen leivinristikolla.

Paistaminen: 250 astetta n.5min.

Anna pohjan jäähtyä. Kostuta kevyesti maidolla. Halkaise levy kahtia ja levitä täyte toisen levyn päälle. Nosta toinen levy kanneksi ja koristele siivilän läpi sihdatulla pölysokerilla tai sokerilla maustetulla kermavaahdolla.

Sitruunakiisseli:

 2 munaa

1 dl sokeria

1 sitruunan kuori ja mehu

50 g voita

1 dl vispikermaa

Vatkaa munat ja sokeri kattilassa. Lisää sitruunankuori ja mehu ja saosta kiisseli miedolla lämmöllä. Vatkaa koko ajan voimakkaasti pohjaa myöten. Nosta liedeltä,

vatkaa voi sekaan. Anna jäähtyä kylmäksi. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää se kiisseliin.

Ohje: Vanha Keittokirja

Aurinkoa, aurinkoa kaikille.. nyt paistaa meilläkin:)