Kookospallot

Kookospallot noin 30 - 40 kpl

75 g voita tai marg.

1,5 dl  sokeria

1 rkl  vaniljasokeria

4 dl  kaurahiutaleita

2 rkl  kaakaota

3 rkl kylmää kahvia

kookoshiutaleita pyöritykseen

Vatkaa huoneenlämpöinen voi  ja sokerit kuohkeaksi.

Sekoita joukkoon kauraryynit, kaakao ja kahvi. Anna seoksen seisoa vähän aikaa jähmettymässä jääkaapissa. Pyöritä seoksesta pyöreitä palloja ja kieritä ne kookoshiutaleissa. Nosta makeiset kovettumaan jääkaappiin.

Kookospallot ovat klassikoita ja tein näitä usein 70-luvulla. Ne mielletään usein ruotsalaisten rakastamiksi herkuiksi. Siellä kookospallot ovat olleetkin suosittuja jo vuosikymmeniä. Valmistusohjeita on erilaisia. Tässä ohjeessa voi ja sokeri vaahdotetaan. Näin kookospalloista tulee kermaisen herkullisia.

 Aikoinaan omat lapset tykkäsivät näistä ja  reseptin viereen oli kirjoitettu ”erittäin hyviä” Huomenna lastenlapset saavat maistella näitä, saa nähdä..  onkohan heidän mielipiteet samanlaiset.

Valmis taikina

  

Vanha keittokirjani oli nimennyt nämä neekeripalloiksi!

-tuta-