Unelmatorttu

Unelmatorttu

14.02.2010 - 13:20

Sain päivänä muutamana sitten, tyttäreltä tälläisen kivan pyyhelahjan...

..ajattelin muistaa häntä "samanlaisella" näin Ystävänpäivänä!

  

Pohja:

4 Munaa

1 dl Sokeria

1 tl Vaniljasokeria

3/4 dl kaakaojauhetta

1/2 dl maissitärkkelys- tai perunajauhoja

1/2 dl Vehnäjauhoja

1 tl Leivinjauhetta

Kumottaessa:

1/4dl Sokeria

Täyte:

150g Voita

200g Philadelphia tuorejuustoa

2,5dl Tomusokeria

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla

Vatkaa munat ja sokeri tanakaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseos munavaahtoon siivilän läpi, varovasti sekoittaen.

Levitä taikina uunipellille tasaiseksi kerrokseksi ja paista torttupohjaa noin 8 minuuttia, kunnes pohjaan työntämääsi puutikkuun ei tartu enää taikinaa.

Tortun paistuessa ripottele sokeri puhtaalle leivinliinalle. Kumoa kypsä torttulevy sokeroidun leivinliinan päälle ja irrota paperi. Jätä irrotettu paperi vielä torttulevyn päälle, nosta päälle toinen leivinliina ja kääri levy löyhälle rullalle jäähtymään

Vatkaa huoneen lämpöinen voi ja philadephia tuorejuusto tomusokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi.

Avaa torttupohjakäärö ja levitä täyte täysin jäähtyneelle pohjalle.

Kääri  torttu napakalle rullalle, kiedo se napakasti leivinpaperiin ja halutessasi vielä folioon. Anna täytteenjähmettyä jääkaapissa vähintään tunti ennen tarjoilua.

Kääretortunpohjan ohje otettu Maku.fi sivuilta

Täytteen ohjeen olen kopsannut jostain viikkolehdestä,

-tuta-