torstai 2. kesäkuuta 2016

Ylioppilaspikkuleivät

Meidän alkukesän kohokohta lähestyy ja sen huomaa keittiössä leijailevista tuoksuista. Meille on myös tulossa vieraita, joten minä olen uppoutunut leipomaan, pitäähän sitä tarjottavaa olla edes hiukan. Lapsenlapseni juhliin lupasin tehdä muutaman kakun ja ylioppilaspikkuleipiä, nehän kuuluvat tietenkin ylioppilasjuhlien kahvipöytään.


Vaalea pikkuleipätaikina
2 1/2 dl sokeria
150 g voita, huoneenlämpöistä
1 kananmuna
1/2 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
 noin 6-6 1/2 vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta

Vatkaa sokeri, voi, muna, kerma ja vaniljasokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää jauhoihin leivinjauhe. Sekoita seos taikinaan vähitellen. Lisää tarvittaessa jauhoja, kunnes taikina on sopivaa. Sekoita taikina pehmeäksi taikinaksi.
Anna taikinan levätä jääkaapissa 2-4 tuntia ennen kaulimista. Kauli jauhotetulla alustalla taikinasta noin puolen sentin paksuinen levy. Ota levystä pyöreällä pienellä muotilla kiekkoja (Ø 4 cm) ja nosta ne leivinpaperin päälle uunipellille. Paista pikkuleipiä 200 asteessa, noin 5-8 minuuttia (koosta riippuen), kunnes niiden reunat ovat vaalean kullanruskeat. Anna jäähtyä ja koristele haluamallasi tavalla.

100g taloussuklaata
kultakuulia

Sulata suklaa vesihauteessa. Kasta  pikkuleivän reuna suklaaseen. Paina siihen heti kultakuula lyyraksi. Asettele suklaareunaiset pikkuleivät  ritilän reunalle kuivumaan. 



Vinkki:


Ellet ehdi leipomaan, voit ostaa valmiita pikkuleipiä ja tuunata ne, helppoa eikö vaan!
ylioppilaspikkuleivät.jpg



Nautitaan kesästä..  se on vain kerran vuodessa!
Näkyillään
-tuta-

7 kommenttia:

  1. Niin kauniita, varmaan maistuvat juhlavieraille!

    VastaaPoista
  2. YO pikkuleivät ovat kauniita, mutta oman työnsä ne vaativat.Toi ideasi ostetuista ja tuunatuista on hyvä. Valitsee vain hyvän piparin niin avot !!!
    Onneksi mulla ei vielä ainakaan 10 vuoteen ole lapsenlapsen yo juhlia, on vasta kahdeksan. No aika kuluu nopsaan !!!

    VastaaPoista
  3. Hyviltä näyttää!
    Tein myös ylioppilaspikkuleipiä. Meidän vanhin tytär saa valkolakin!
    Mukavaa viikonloppua!

    VastaaPoista
  4. Näyttääpä upealta ja sopii kyllä niin ylioppilasjuhliin. Liisa

    VastaaPoista

Se mitä näet ja miten näet ei johdu pelkästään näkökyvystäsi, vaan hyvin paljon myös sydämestäsi, sillä silmien juuret ovat sydämessä. Marleena Ansio