Mämmikuivakakku

Mämmikuivakakku

Herkullinen mämmikakku pääsiäisen kahvipöytään!

300g  mämmiä

3  munaa

2dl  sokeria

100g voita tai margariinia

2dl  perunajauhoja

1dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

Sekoita mämmi ja sokeri hyvin ja lisää joukkoon kolme kananmunaa. Lisää sulatettu voi tai margariini ja sekoita hyvin.Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vähitellen taikinaan. Voitele kakkuvuoka ja sirottele vuoan reunoille korppujauhoja. Kaada kakkutaikina vuokaan. Paista kakkua 185 asteessa noin 45 minuuttia.

Respti: Turkulainen

(Uusintapostaus Vuodatuksen ajoilta)
-tuta-

Mehevä maustekakku

ilman munia.

                       

Siirappipurkin kyljestä otin ohjeen.. tämän helpommaksi kakun teko ei voi mennä. Joulujuomien/ruokien valmistuksen jälkeen, varmasti monelta löytyy kaapista näitä tuotteita!

Maustekakku

4 dl piimää

2 dl (Dansukker) tummaa siirappia

1 1/2 dl (Dansukker) taloussokeria

7 dl vehnäjauhoja

3 tl kanelia

1 tl kardemummaa

1 tl inkivääriä

1 tl neilikkaa

1 1/2 tl soodaa

(2 dl rusinoita)

175 g sulatettua voita tai margariinia

Sekoita piimä, siirappi ja sokeri kulhossa. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet (ja rusinat) Lisää sulatettu rasva. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan (noin 2,5l) Paista 175 asteessa noin 60 minuuttia. Kokeile kakun kypsyys esim. coctailtikulla. Kumoa hieman jäähtyneenä. Koristele kakku siivilöimällä päälle tomusokeria juuri ennen tarjoulua.

Kakun rakenne oli ihanan huokoinen ja maistui todella hyvälle. Ps. Tämä kakku paranee vain vanhetessaan!

Ihana joulu tuli ja meni!

Aattoillan vietimme tyttäreni luona. Söimme jouluherkkuja, maistelimme glögiä ja keskustelimme. Joulupukkia emme tälläkään kertaa nähneet, koska mummon lapsukaiset ovat jo isoja. Vanhin heistä vietti joulunpyhät armeijassa.♥

Meille joulu on rauhaa ja rakkaita muistoja. Muistelun kohteena oli myös meille läheiset poisnukkuneet rakkaat.  Näin ollen tuntui, että hekin olivat läsnä meidän joulussa.♥

Mukavaa kuluvaa päivää ja halaus kaikille♥

-Tuta-

Voi rähmänkäpälä

Pilvinen ja suttuinen lauantai..  aurinko  näytti lomailevan jossain kaukana.  Tällaisena päivänä on mukava leipoa jotain herkullista ja jotain erittäin kaunista. Näin minä ajattelin.. mutta mönkään meni!

Päätin  siis testata  ostamaani  kaunista silikonista ruusuvuokaa!

Sieluni silmillä näin upean suklaisen ruusukakun koristavan meidän iltapäivän kahvipöytää.

Tällainen tuli!

hupsista

Mahdoinko olla malttamaton.. kakku ei ollut kunnolla jäähtynyt kun kumosin sen?

Ohje Vanhasta keittokirjasta!

Maailman paras suklaakakku

2 dl kermaa tai maitoa

1 ½ dl sokeria

4 rkl kaakaota

100g voita tai margariinia

1 dl sokeria

1 rkl vaniljasokeria

2 munaa

3½ dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1dl rouhittuja manteleita tai pähkinänsydämiä

tai

4 rkl silputtuja, hillottuja appelsiininkuoria

Vuoka: n. 1½

Paistaminen: 175* n.50 min.

Kiehauta kerma tai maito sekä sokeri ja kaakao ja jäähdytä seos.

Vatkaa voi, sokeri ja vaniljasokeri kuohkeaksi.

Lisää munat yksitellen ja vatka taikinaa vielä vähän aikaa.

Sekoita joukkoon mantelit  (pähkinät) tai appelsiininkuoret.

Yhdistä jauhot ja leivinjauhe ja sekoita ne taikinaan, samoin suklaaseos.

Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Paista

(Silikonivuokaa ei tarvi jauhottaa)

.
.
.

Tässä olisi munaton ohje!

Suklaakakku

(ilman munia)

4 dl vehnäjauhoja

3 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

4 tl vaniljasokeria

2-3 rkl kaakaota

100g voita tai margariinia

1dl vettä

1 dl kermaa

Paistaminen: 175 n. 45 min

Sekoita yhteen jauhot, sokeri, leivinjauhe, vaniljasokeri ja kaakao.

Sulata voi. Sekoita se veteen ja kermaan ja kaada tämä jauhoseokseen.

Vatkaa taikina sileäksi.

Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Paista

Ukko-kullan sanat kuitenkin lohduttivat, kakku kuulemma oli oikein herkullista.
Maistoin minäkin palasen jos kaksikin.. niin suklaisen hyvää oli, namskis.
Harmittaa vaan tuo kakun ulkomuoto!

                                                              

Halauksin 

-Tuta-

Taatelikakku

Taatelikakku kannattaa valmistaa jo hyvissä ajoin ennen joulua. Se säilyy hyvin viikon kaksi jääkaapissa ja maku senkun paranee.

Vanha resepti pidemmän kaavan mukaan.. veljen vaimolta saatu.

1 paketti taateleita (250g)

3 dl vettä

1 1/2 dl sokeria

200g voita

2 munaa

3 1/2 dl vehnäjauhoja

1 tl ruokasoodaa

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

Poista taateleista kivet, paloittele ne ja laita kattilaan.

Lisää vesi ja sokeri.. sekoita.

Anna seistä yön yli.

Seuraavana päivänä: Keitä taateleita noin tunnin verran, kunnes ne ovat pehmeitä ja menevät rikki.

(miedolla lämmöllä noin tunnin verran)

Ota kattila liedeltä pois, lisää voi lämpimään seokseen.. sekoita.

Lisää munat.. sekoita

Lisää kuivat  aineet.. sekoita

Kaada seos korppujauholla vuorattuun kakkuvuokaan  ja paista uunin alatasolla noin 45-50min..

..

Hyvää Itsenäisyyspäivää sinulle´*´¯`•.¸¸.♥

-Tuta-

Lakritsi-mokkapalakakku..

..muuntautui kermatoffee-mokkapalakakuksi!

14-16 annosta

Ohje: Yhteishyvä/ruoka.

Tunnetko tuoksun suklaan, maistako maun mansikan :)

Todella herkullinen ja helppotekoinen kakku. Suosittelen!

1 ps 170 g lakritsitoffeeta, esim. Hopea toffee käytin kerma toffeeta

200 g margariinia

4 kananmunaa

2 dl sokeria

2tl vaniljasokeria

4dl vehnäjauhoja

1 dl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

1 dl maitoa

Kuorrutus:

1½ dl kuohukermaa

3 dl tomusokeria käytin kaakaotomusokeria

30 kpl kermatoffee karamelleja

Poista karamelleista kääreet. Sulata margariini kattilassa. Pilko joukkoon 10 toffeepalaa. Sekoita kunnes toffee on sulanut.

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi vaahtoon vuorotellen lakritsi  kermatoffee-rasvaseoksen ja maidon kanssa. Sekoita tasaiseksi. Vuoraa leivinpaperilla irtopohjavuoka (halk. 24 cm). Kaada taikina vuokaan. Paista 175-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia tai kunnes pistettäessä tikkuun ei tartu taikinaa. Nosta kakku jäähtymään.

Kaada kerma ja loput toffeet kattilaan. Keitä hiljalleen sekoittaen, kunnes toffeet ovat sulaneet. Anna jäähtyä hetki. Siivilöi joukkoon tomusokeri ja sekoita tasaiseksi. Levitä kuorrutus hieman jäähtyneen kakkupohjan päälle. Anna vetäytyä hyvin ja leikkaa paloiksi.

Paljon Onnea Joonalle... 14v <3 <3

-Tuta-

Hopeakakku

Hopeakakku

Aseta uuni 175 asteeseen

Vuoka: 1 1/2 litraa

Kookoshiutaleita vuoan vuoraamiseen

150g voita tai marg.

2,5 dl sokeria

1-2 tl vaniliasokeria tai  1/2 sitruunan kuori raastettuna

2,5 dl vehnäjauhoja

1 rkl perunajauhoja

2 tl leivinjauhetta

1,5 dl kermaa tai maitoa

4 valkuaista (noin1-1 1/4dl)

Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi. Mausta vaniliasokerilla tai sitruunankuorella.

Yhdistä jauhot ja leivinjauhe ja siivilöi ne taikinaan, lisää myös maito tai kerma.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita ne varovasti joukkoon.

Kaada taikina voideltuun ja kookoshiutaleilla vuorattuun vuokaan. Paista noin 50 min.

Ohje: Suuri Keittokirja

Tämä kakku on suussasulavan makoisaa:)

-tuta-

Puolukkakakku

Ohje on kopsattu 40 -vuotta vanhasta keittokirjasta! Tämä kakku on muodostonut meillä perinteeksi, joka joulu leivon tämän.

Puolukkakakku!

   2 munaa

   1½dl sokeria

   2tl kanelia

   1tl kardemummaa

   ½tl inkivääriä

   1tl neilikkaaa

   1½dl fariinirokeria

   4½dl vehnäjauhoja

   2tl leivinjauhetta

   1dl maitoa tai kermaa

   1dl survottua puolukkaa

   100g sulatettua voita

   Aseta uuni 175 asteeseen

   Jauhota 1½ litran rengasvuoka

   Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi,

   sekoita mukaan jäähtynyt voisula, maito, fariinisokeri ja puolukka survos.

   Lisää kuivat aineet kevyesti sekoittaen.

   Kaada taikina vuokaan ja paista alatasolla noin 50 minuuttia.

  Anna valmiin kakun vetäytyä rauhassa.

   Valkuaiskuorrutus

   1 valkuainen

   4dl pölysokeria

   1tl sitruunanmehua

   (hyppysellinen elintarvikeväriä)

   Sekoita yhteen valkuainen, sokeri ja sitruunanmehu.

   Sekoita kuorrutusta, kunnes se paksunee ja on niin kiinteä,

   että se pysyy muodossaan - kuorrutuksen täytyy olla niin kuohkeaa ja notkeaa

   että sitä on helppo pursottaa.

Herkullinen kuivakakku... sanoisimpa että tässä kakussa maistuu joulu:)

Niin makoisa puolukkakakku!

-Tuta-

Pääsiäisen kaikuja

Sitruunakakku

125 g voita

21/2 dl sokeria

3 munaa

1 sitruunan raastettu kuori

2 1/2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1/2 dl vastapuristettua sitruunamehua

Vuoka: 1 1/2 L

Paistaminen:175 astetta n. 50 min.

Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi. Lisää munat yksitellen ja vatkaa vielä vähän aikaa. Mausta sitruunankuorilla.

Sekoita jauhot ja leivinjauhe ja yhdistä seos taikinaan, samoin myös sitruunamehu. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Paista.

(Kakku voidaan kuorruttaa sokerivesikuorrutuksella ja koristella)

Sokerivesikuorrutus

2 dl pölysokeria

n. 2 rkl vettä

1 tl öljyä

(Karamelliväriä)

Sekoita sokeri ja vesi ja vatkaa tasaiseksi.

Lisää öljy, jos haluat -se tekee kuorrutuksen kiiltävämmäksi ja notkeammaksi

Värjää kuorrutus, jos haluat.

Ohjeet otettu vanhasta keittokirjasta.

Lapsukaisille tein kermaisia kukkopullia:-)

Vävykin täytti vuosia pääsiäisen aikana.. hän sai herkullisen kinuski-suklaajuustokakun!

Oikein paljon Onnea!

Tämä kakku olikin niin makoisa, että Noora toivoi tätä rippijuhlien valikoimiin!

Pohja:

180g    kaurakeksiä

60g     margariinia tai voita

TÄYTE:

2,5 dl    Flora vispi

200 g    maustamatonta tuorejuustoa

2 dl    valmista kinuskikastiketta

4 kpl    liivakoita+1/2 dl vettä liivakoiden sulatukseen

KIILLE:

2 dl    valmista suklaakastiketta

2 kpl    liivakkoa+ pari rkl vettä liivakoiden sulatukseen

Lisätietoja:

Tämä on yksinkertainen perusresepti josta on helppo muokata erimakuisen mm hedelmäsoseilla, marjoilla & suklaalla.

Sokeria voi lisätä tai vähentää oman maun mukaan.

 Valmistusohje

* Painele irtopohjavuokaan keskenään sekoitetut keksimurska ja sula voi.
* Laita täytteen liivakot likoamaan kylmään veteen(väh. 5min)
* Vatkaa kerma ja sekoita sen joukkoon tuorejuusto ja kinuskikastike.
* Kuumenna tilkka vettä ja liuota siihen hyvin puristetut liivakot.
* Kaada jäähtynyt liivateneste ohuena nauhana täytemassan joukkoon hyvin koko ajan sekoittaen.
* Kaada täyte keksimurupohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään neljä tuntia.
* Laita kiilteen liivakot kylmään veteen.
Liota liivakot kuumassa nesteessä ja sekoita kiillesuklaakastikkeen joukkoon.
* Kaada juustokakun päälle ja anna hyytyä vähintään neljä tuntia.

Oikein mukavaa alkavaa viikkoa kaikille!

Ps. Minä olen jälleen onnistunut hajoittamaan oman läppärin, taisi olla maanantaipäivän tekele! Ikää koneella oli vain 1v 2kk!

Kunnolla kun valitin.... HP lupasi korjata sen maksutta:)

Että näin 

-tuta-

Appelsiinikakku

Kahvipöytien herkku!

125 g voita tai margariinia

2 1/2 dl sokeria

3 munaa

1 appelsiinin raastettu kuori

2 1/2 vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1/2 dl vastapuristettua appelsiinimehua

Vuoka:1 1/4 litraa

Paistaminen: 175 asteessa n. 50 minuuttia

Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi. Lisää munat yksitellen ja vatkaa vielä vähän aikaa. Mausta appelsiininkuorilla. Sekoita jauhot ja leivinjauhe ja yhdistä seos taikinaan, samoin myös appelsiinimehu. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Paista uunin keskitasolla. Kumoa kakku vuoasta ja anna jäähtyä.
-tuta-

Sitruuna-lakritsitiikerikakku

Lakritsin ystäville herkullinen kahvikakku

200g    leivontamargariinia

2dl    sokeria

3     kananmunaa

3dl   vehnäjauhoja

2tl    leivinjauhetta

1rkl   vaniljasokeria

1   sitruunan raastettu kuori

4tl   sitruunamehua

50g   turkinpippureita

3rkl   kuohukermaa

1kl   kaakaojauhetta

Voitele ja korppujauhota noinkahden litran kakkuvuoka. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat vaahtoon yksitellen vatkaten. Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri ja sekoita taikina tasaiseksi. Nosta 2/3 taikinasta erilleen ja sekoita joukkoon sitruunaraaste ja-mehu. Murskaa turkinpippurit tehosekoittimessa tai pane ne kaksinkertaiseen pakastepusiin ja murskaa kaulimella. Kiehauta kerma pienessä kasarissa ja sekoita joukkoon turkinpippurijauhe. Keitä muutama minuutti miedolla lämmöllä samalla sekoittaen, kunnes rouhe on liuennut. Sekoita joukkoon kaakao. Lisää seos 1/3 taikinan joukkoon. Nosta 1/3 vaaleasta taikinasta kakkuvuoan pohjalle ja nosta päälle puolet tummasta taikinasta. Tee samoin toinen kerros ja levitä päällimmäiseksi vaalea taikinakerros. Paista 175-asteisen uunin alatasolla 50-55 minuuttia. Kumoa jäähtyneenä.

Kopiotu suoraan Yhteishyvä ruokamaailma lehdestä

-tuta-

Taatelikakku

Herkullinen, kostea ja niin makoisa taatelikakku!

Taatelikakku

1 paketti kivettömiä taateleita  (250g)

2 kkp  vettä

2 kkp  sokeria

250g  voita

4  munaa

2  tl  vaniljasokeria

2tl  leivinjauhetta

1tl   soodaa

3 kkp  vehnäjauhoja

(1 kkp on  noin 1.5dl)

Aseta uuni 175 asteeseen

Jauhota kahden litran vuoka.

Paloittele taatelit, keitä ne vedessä välillä sekoitellen noin 10 min.

Ota kattila pois liedeltä ja lisää kuumaan seokseen voi ja sokeri, hämmennä.

Anna seoksen jäähtyä. Lisää munat yksitellen vatkaten joukkoon, sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet. Paista  noin tunti.

❤

❤

❤

Taatelikakku isoäidin tapaan.

Vanha resepti pidemmän kaavan mukaan.. veljen vaimolta saatu.

Vanhanajan taatelikakku!

1 paketti taateleita (250g)

3 dl vettä

1 1/2 dl sokeria

200g voita

2 munaa

3 1/2 dl vehnäjauhoja

1 tl ruokasoodaa

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

Poista taateleista kivet, paloittele ne ja laita kattilaan.

Lisää vesi ja sokeri.. sekoita.

Anna seistä yön yli.

Seuraavana päivänä: Keitä taateleita noin tunnin verran, kunnes ne ovat pehmeitä ja menevät rikki.

(miedolla lämmöllä)

Ota kattila liedeltä pois, lisää voi lämpimään seokseen.. sekoita.

Lisää munat.. sekoita

Lisää kuivat  aineet.. sekoita

Kaada seos korppujauholla vuorattuun kakkuvuokaan ja paista uunin alatasolla noin 45-50min..

-tuta-